Джем из замороженной вишни
Готовый джем имеет умеренно сладкий вкус, разбавленный естественной вишневой кислинкой. Структура готового джема плотная, однородная, его очень удобно намазывать на ломтик батона.
Ингредиенты:
- Вишни замороженные (без косточек) - 600 г
- Сахар - 300 г
- Агар-агар - 7 г
Инструкции:
- Все ингредиенты для джема из замороженной вишни подготовим по списку. Предварительно замороженные вишни размораживать не нужно.
- В кастрюлю выложим все замороженные вишни и добавим сахар, поставим на небольшой огонь.
- Помешивая деревянной ложкой, дождемся момента закипания.
- Кастрюлю снимем с плиты и ягоды пробьем погружным блендером до получения однородного пюре.
- Кастрюлю вновь вернем на огонь и будем варить 15 минут, помешивая деревянной ложкой. Добавим агар-агар, вмешаем его ложкой или венчиком так, чтобы он полностью растворился.
- Варим джем из замороженной вишни еще 10 минут, помешивая ложкой, затем снимем кастрюлю с плиты.
- Если вы планируете законсервировать баночки с джемом на зиму, то предварительно баночки и крышки следует простерилизовать удобным способом. Залейте горячий вишневый джем в подготовленные банки и укупорьте герметично крышками, переверните банки вверх дном и оставьте в таком положении остывать на ночь, укутав толстым полотенцем для медленного остывания.
- Чтобы снять первую пробу, необходимо полностью охладить джем и только тогда приступать к дегустации. Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
168 кКал
Иргу начинают собирать с конца июля до конца августа На зиму иргу советую засушить Сушеную иргу можно кушать как изюм сделать из неё компот добавить в пирог Ягоды растения обладают антиоксидантными свойствами и нередко применяются в диетиче ...