Джем клубничный с желатином на зиму

Заготовить джем из клубники с желатином на зиму довольно легко - просто следуйте моим рекомендациям, и всё у вас получится с первого раза!
Джем клубничный с желатином на зиму

Ингредиенты:

  • Клубника - 600 г
  • Сахар - 500 г
  • Желатин - 1 ч.л.
  • Вода для растворения желатина - 50 мл

Инструкции:

  1. Я очень люблю клубнику, это моя самая любимая ягода. Но, к сожалению, сезон клубники быстротечен: появившись в конце мая, через месяц или даже меньше, клубничка отходит. Но в этом году у меня был повод для радости. В августе, когда я уже и не чаяла увидеть свою любимую ягоду, на рынке она снова появилась в продаже. Чем я и воспользовалась.
  2. В начале клубничного сезона я уже заготовила клубнику на зиму в различных вариантах. С желатином тоже делала варенье, с рецептами можно ознакомиться здесь и здесь. Сегодняшний рецепт приготовления клубничного джема с желатином на зиму немного отличается от предыдущих. Выбирайте тот вариант, который вам понравится больше.
  3. В данном рецепте желатина я использовала не много. Джем лишь слегка загустел, но не превратился в желе. Именно этот результат я и хотела получить.
  4. Итак, готовим вкуснейший джем из клубники с желатином на зиму...
  5. Перед варкой ягодки необходимо перебрать, удалить с них чашелистики и промыть.
  6. Пересыпем ягоды сахарным песком, перемешаем.
  7. Для джема раздавим ягоды картофелемялкой или же разотрем при помощи блендера.
  8. Можно приступать к варке. При варке будет образовываться пена, ее мы будем снимать. Перемешиваем наш джем, чтобы не пригорел. Варим минут 20- Наш джем должен изменить цвет с красного на бордовый.
  9. А пока варится джем, подготовим желатин. Желатин возьмем быстрорастворимый. Разведем теплой водой, добавляя воду постепенно и перемешивая.
  10. С желатином провариваем джем еще минут 5-7, а затем раскладываем по простерилизованным баночкам.
  11. Закручиваем баночки с клубничным джемом на зиму крышками, которые тоже предварительно нужно простерилизовать – прокипятить. Переворачиваем.
  12. Ну вот я и рассказала, как приготовить клубничный джем с желатином на зиму. Ставим баночки в прохладное место, например в кладовку. Если поставить в холодильник, то джем может помутнеть от желатина. На вкусовых качествах это не отразится, джем как был вкусным, так и останется.
Время приготовления: 35 мин. : 285 кКал

Безглютеновые оладьи с творогом и крахмалом (ПП)

Безглютеновые оладьи с творогом и крахмалом (ПП) Рецепт быстрых в приготовлении оладий без глютена и по принципам полезного питания ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Морковно-яблочные оладьи, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!