Джем клубничный с желатином на зиму
Заготовить джем из клубники с желатином на зиму довольно легко - просто следуйте моим рекомендациям, и всё у вас получится с первого раза!
Ингредиенты:
- Клубника - 600 г
- Сахар - 500 г
- Желатин - 1 ч.л.
- Вода для растворения желатина - 50 мл
Инструкции:
- Я очень люблю клубнику, это моя самая любимая ягода. Но, к сожалению, сезон клубники быстротечен: появившись в конце мая, через месяц или даже меньше, клубничка отходит. Но в этом году у меня был повод для радости. В августе, когда я уже и не чаяла увидеть свою любимую ягоду, на рынке она снова появилась в продаже. Чем я и воспользовалась.
- В начале клубничного сезона я уже заготовила клубнику на зиму в различных вариантах. С желатином тоже делала варенье, с рецептами можно ознакомиться здесь и здесь. Сегодняшний рецепт приготовления клубничного джема с желатином на зиму немного отличается от предыдущих. Выбирайте тот вариант, который вам понравится больше.
- В данном рецепте желатина я использовала не много. Джем лишь слегка загустел, но не превратился в желе. Именно этот результат я и хотела получить.
- Итак, готовим вкуснейший джем из клубники с желатином на зиму...
- Перед варкой ягодки необходимо перебрать, удалить с них чашелистики и промыть.
- Пересыпем ягоды сахарным песком, перемешаем.
- Для джема раздавим ягоды картофелемялкой или же разотрем при помощи блендера.
- Можно приступать к варке. При варке будет образовываться пена, ее мы будем снимать. Перемешиваем наш джем, чтобы не пригорел. Варим минут 20- Наш джем должен изменить цвет с красного на бордовый.
- А пока варится джем, подготовим желатин. Желатин возьмем быстрорастворимый. Разведем теплой водой, добавляя воду постепенно и перемешивая.
- С желатином провариваем джем еще минут 5-7, а затем раскладываем по простерилизованным баночкам.
- Закручиваем баночки с клубничным джемом на зиму крышками, которые тоже предварительно нужно простерилизовать – прокипятить. Переворачиваем.
- Ну вот я и рассказала, как приготовить клубничный джем с желатином на зиму. Ставим баночки в прохладное место, например в кладовку. Если поставить в холодильник, то джем может помутнеть от желатина. На вкусовых качествах это не отразится, джем как был вкусным, так и останется.
Время приготовления:
35 мин. :
285 кКал
Рецепт быстрых в приготовлении оладий без глютена и по принципам полезного питания ...