Фрикадельки в сливочном соусе в сковороде
Идеальное блюдо на обед или ужин. Сочные и нежные фрикадельки в сливочном соусе готовятся несложно и получаются невероятно вкусными. Отлично подойдут к любому гарниру: к макаронам, картофелю или крупам. Сливки выбирайте 10% или 20%. Фарш можно использовать из индейки, говядины или свинины.
Ингредиенты:
- Фарш мясной (у меня куриный) - 500 г
- Яйцо - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Хлеб - 50 г
- Соль - 1 ч. л.
- Черный молотый перец - по вкусу
- Специи - по вкусу
- Сливочное масло - 30 г
- Мука - 2 ст. л.
- Сливки 10-20% - 200 мл
- Вода - 200 мл
- Соль - 1/2 ч. л.
- Черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления фрикаделек в сливочном соусе в сковороде.
- Лук очистить от шелухи, промыть. Нарезать мелким кубиком.
- Хлеб замочить в воде или молоке. Затем отжать. Хлеб пробить блендером и смешать с луком.
- Чеснок пропустить через пресс и добавить к луку с хлебом. Выложить мясной фарш. Добавить яйцо, соль, черный молотый перец и специи по вкусу.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Сформировать фрикадельки и обжарить до корочки со всех сторон.
- Убрать фрикадельки со сковороды.
- Теперь приготовим соус. Положить кусочек сливочного масла в сковороду. Добавить муку и перемешать. Обжаривать, помешивая, до румяности.
- Влить воду и сливки, добавить соль, черный молотый перец.
- Соус довести до кипения. Выложить фрикадельки в сковороду.
- Убавить огонь до минимального, накрыть сковороду крышкой и готовить фрикадельки в сливочном соусе в сковороде 15-20 минут.
- Если соус сильно загустел или выкипел, долейте еще немного воды.
- Фрикадельки в сливках готовы. Можно подавать с любым гарниром.
Время приготовления:
1 ч. :
135 кКал
Печеные баклажаны в томатном соусе блюдо которое обязательно нужно попробовать в сезон За вереницей заготовок овощей в летне осенний сезон мы порой забываем о том какими сезонные овощи бывают вкусными в свежеприготовленном а не консервированном ...