Галушки с капустой
Сытное, вкусное, простое и дешевое блюдо, которое может себе позволить каждый - кусочки нежного теста с тушеной капустой. Готовится легко и относительно быстро.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Подсолнечное масло - для жарки
- Соль и перец черный молотый - по вкусу
- Мука пшеничная - 200-250 г
- Молоко - 100 мл
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - 0,25 ч.л.
- Сода - 2 щепотки
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления галушек с капустой.
- Морковь и репчатый лук очистите и помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду с растительным маслом.
- Жарьте 7-8 минут.
- Капусту нашинкуйте тонкой соломкой и добавьте в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу. Налейте 50-60 мл воды.
- Накройте сковороду крышкой и тушите капусту до мягкости 15-20 минут, периодически перемешивая.
- А пока капуста тушится, замесите тесто для галушек. В миску налейте молоко и разбейте яйцо. Перемешайте венчиком или вилкой.
- Насыпьте соль и соду. Небольшими порциями насыпьте муку, каждый раз перемешивая.
- Замесите мягкое, эластичное, не очень крутое тесто, которое не липнет к рукам. Накройте его пленкой и дайте постоять 15-20 минут.
- От теста отрежьте кусок и раскатайте колбаской на поверхности, присыпанной мукой. После колбаску нарежьте небольшими кусочками.
- Варите галушки в подсоленной воде 6-7 минут после закипания. После откиньте на дуршлаг.
- Перемешайте галушки с тушеной капустой.
- Всё, галушки с капустой можно подавать на стол.
Время приготовления:
40 мин. :
123 кКал
Печете ли вы к пасхальному празднику что то кроме куличей Попробуйте испечь пряники в форме зайца дети будут в восторге поверьте ...