«Гамбургеры» из баклажанов

«Гамбургеры» из баклажанов - это оригинальная, вкусная и пикантная закуска. Если в вашем холодильнике есть необходимый набор овощей, то берите рецепт на заметку. Казалось бы, обычные баклажаны, но проявив немного фантазии и смекалки, вы получите овощную, полезную и ароматную закуску. Блюдо не требует особенных кулинарных навыков и готовится очень быстро!

Ингредиенты:

• Баклажаны - 250 г
• Яйца куриные - 1 шт.
• Соевый соус - 50 г
• Молоко - 50 г
• Мука пшеничная - 2,5-3 ст. л.
• Помидоры - 150 г
• Укроп - 4 г
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Растительное масло - 60 г
• Соль, черный перец - по вкусу

Инструкции:

1. Возьмите ингредиенты для приготовления «гамбургеров» из баклажанов.
2. Нарежьте баклажаны кружочками, посолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы вышла горечь.
3. А тем временем приготовьте кляр - он необычный, но вкусный. Смешайте соевый соус с молоком, вбейте куриное яйцо. Поперчите по вкусу. А соль тут - по желанию, так как соевый соус достаточно соленый. Хорошо размешайте компоненты.
4. Всыпьте муку, понемногу, чтобы регулировать консистенцию.
5. Хорошо размешайте кляр, разбивая комочки. Если консистенция жидковата, всыпьте еще муки. Кляр должен быть густоватым - как на оладьи.
6. Окуните кружки баклажанов в кляр и выложите на сковороду с разогретым маслом.
7. Обжаривайте баклажаны в кляре с двух сторон по 2-3 минутки на небольшом огне, чтобы баклажаны внутри прожарились.
8. Обжаренные баклажаны выложите на салфетки, чтобы ушло лишнее масло.
9. Для начинки нарежьте помидоры средними по толщине кружочками.
10. Мелко нарезанный укроп всыпьте в глубокую мисочку и выдавите чеснок через пресс. Размешайте.
11. Начните собирать гамбургеры. Выложите на плоскую тарелку по кружочку баклажана, сверху пойдет кружок помидора и щедрая горсть укропа с чесноком. Помидоры, если хотите, чуть посолите и поперчите.
12. Сверху прикройте вторым кружочком баклажана - и "гамбургеры" готовы.
13. Для удобства и надежности закрепите "гамбургеры" из баклажанов шпажками. Подавайте к столу сразу или через 15 минут в охлажденном виде.
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 25 мин. : 125 кКал

Моченые яблоки с хреном

Мочёные яблоки старинная заготовка которая сейчас не особо пользуется популярностью Но как же это вкусно Мочёные яблоки с хреном хрустящие имеют приятный островатый привкус А ещё это сплошные витамины ...