Гармошка из свинины в духовке
Гармошка из свинины в духовке готовится совсем просто и получается очень вкусной. При этом много продуктов нам не понадобится. Достаточно к мясу взять сыр, помидор и специи. По желанию такое мясо можно нарезать и замариновать, тем самым немного сократить время запекания. Я купила мясо в праздничный день и готовила сразу, без ожидания к приходу своих детей. Чтобы придать мясу аппетитную румяную корочку, в конце его нужно подрумянить без фольги.
Ингредиенты:
- Свинина (карбонад) - 1.3 кг
- Помидор - 1 шт.
- Сыр твёрдый - 100 г
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Приправа для мяса - по вкусу
- Чеснок - 5-7 зубчиков
Инструкции:
- Чтобы запечь свинину-гармошку в духовке, подготовьте продукты по списку. Для гармошки лучше всего подойдёт карбонад.
- Мясо вымыть и обсушить. Сделать разрезы на расстоянии 1 см, но не до конца, чтоб получилась гармошка.
- Мясо натереть солью, перцем и приправой, не забывая про разрезы. Выложить в форму и полить соевым соусом. Растереть соус руками между складками.
- Пластинками нарезать помидор и сыр.
- В складки мяса вложить по пластинке сыра и помидора.
- Нарезать пластинками чеснок и также добавить его между складками.
- Форму накрыть фольгой и поставить гармошку из свинины в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5 часа. Спустя это время снять фольгу, убедиться, что мясо готово и подрумянить до желаемого цвета корочки.
- Слегка остудить мясо, нарезать на порционные куски и подать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
247 кКал
Вкусно быстро и сочно Такое горячее блюдо выручит вас когда нет сил и времени лепить котлеты Просто потушите фарш на сковороде с морковью и луком и подайте его с любым классическим гарниром Дети от такого блюда просто в восторге ...