Говяжья печень с грибами
Очень удачное сочетание печени и грибов. Этот быстрый рецепт выручит каждую хозяйку, когда не хватает времени на изысканные блюда. Обжаренные грибы с луком придадут говяжьей печени сочность и прекрасный аромат. Такое блюдо подавайте с любым гарниром.
Ингредиенты:
- Говяжья печень - 300 г
- Шампиньоны - 200 г
- Репчатый лук - 50 г
- Растительное масло - 45 г
- Пшеничная мука - 40 г
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления говяжьей печени с грибами.
- Говяжью печень сполосните под проточной водой, вытрите салфетками от капель воды, затем зачистите субпродукт от пленок. Подготовленную печень нарежьте крупными кусочками.
- Печень запанируйте в муке, обваляйте ее со всех сторон.
- Разогрейте немного растительного масла на сковороде, выложите кусочки печени, обжаривайте их 3-4 минуты со всех сторон, чтобы появилась румяная корочка. Добавьте специи по вкусу. На этом этапе необходимо только быстро обжарить печень.
- Почистите репчатый лук и грибы. Лук нарежьте полукольцами, грибы - пластинками.
- Отдельно обжарьте шампиньоны с луком. Также разогрейте немного растительного масла, выложите туда лук с грибами - жарьте 3-4 минуты, до аппетитного колера. Посолите и поперчите по вкусу.
- Соедините обжаренную говяжью печень с грибами, перемешайте и тушите все вместе еще 5-7 минут - огонь небольшой. За это время говяжья печень доготовится и пропитается грибными ароматами.
- Готовое блюдо сразу подавайте к столу.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
157 кКал
Обычными котлетами уже никого не удивишь а вот если в начинку добавить жареные грибы и сыр это другое дело Ароматные грибы и нежный расплавленный сыр придают мясным котлетам оригинальные вкусовые акценты сочность и нежное сливочное послевкусие ...