Гречка с тушенкой и овощами на сковороде

Сытное блюдо из самых доступных продуктов. Овощи берите по сезону и своему вкусу. Кабачки вы можете заменить на баклажаны или тыкву, болгарский перец - на помидоры, а вместо моркови использовать корень сельдерея или пастернака. Зимой вполне можно заменить свежие овощи замороженными. Меняя овощи, вы каждый раз будете получать новые оттенки вкуса.

Ингредиенты:

• Тушенка свиная - 350 г
• Лук репчатый - 120 г
• Морковь - 100 г
• Перец болгарский - 100 г
• Кабачок - 250 г
• Гречневая крупа - 200 г
• Приправа овощная - 1 ч.л.
• Вода - 400 мл
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите все необходимые продукты для приготовления гречки с тушенкой и овощами на сковороде.
2. У меня домашняя свиная тушенка. Подойдет и любая другая тушенка, главное, чтобы она была вкусной, качественной и нравилась вам.
3. Снимите с тушенки слой жира и растопите его в сковороде. Нарежьте мелко лук, а морковь натрите на терке и обжарьте их на разогретом жире от тушенки до легкого золотистого цвета (примерно 7-8 минут).
4. После чего добавьте в сковороду болгарский перец, нарезанный кубиком, и кабачок. Что касается кабачка, то я его натерла на мелкой терке. В таком виде он при приготовлении буквально растворяется в блюде и его "не слышно, не видно". Я это делаю намеренно, так как хочу замаскировать этот овощ. Если у вас такая задача не стоит, то можете смело нарезать кабачок кубиком.
5. Продолжайте обжаривать овощи ещё около 5-7 минут на сильном огне.
6. Овощи не должны полностью приготовиться, их нужно лишь слегка обжарить, чтобы убрать сырой привкус.
7. К обжаренным овощам добавьте сухую гречневую крупу, тушенку, посолите по вкусу и приправьте на свое усмотрение.
8. Влейте воду и перемешайте содержимое сковороды лопаточкой.
9. Накройте сковороду крышкой и дождитесь закипания, после чего убавьте нагрев до среднего. Готовьте гречку с тушенкой и овощами на сковороде примерно 10-15 минут на среднем огне, а затем убавьте огонь до минимума и продолжайте готовить, пока вся вода не впитается в гречку (ещё примерно 15 минут). Помешивать в процессе готовки ничего не нужно.
10. Когда вся вода впитается в гречневую крупу, плиту выключите, а сковороду оставьте на плите и дайте гречке дойти от собственного тепла 10-15 минут. Готовое блюдо перемешайте перед подачей.
11. Гречневая каша с тушенкой и овощами на сковороде получается очень богатой по вкусу, сытной и довольно полезной.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 137 кКал

Тако с фаршем

Знаменитое мексиканское блюдо тако будем готовить сегодня с ароматным мясным фаршем Вкусно пикантно сочно и даже немного с огоньком ...