Гречотто с грибами

Гречотто готовится из гречки, но точно так же, как ризотто. Я готовлю гречотто с варено-морожеными лесными грибами, но подойдут и шампиньоны

Ингредиенты:

• Гречка - 1 стакан
• Лук репчатый - 1 шт.
• Грибы варено-мороженные - 250 г
• Вино белое сухое - 1/2 стакана
• Кипяток - 1/2 стакана
• Бульон грибной - 1 стакан
• Масло сливочное - 1 ч.л.
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Пармезан - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовьте продукты для гречотто с грибами и приступайте к приготовлению.
2. Для начала разогрейте сковороду с оливковым и сливочным маслами, выложите нарезанный репчатый лук.
3. Обжарьте до румяности.
4. Выложите размороженные грибы, слегка обжарьте.
5. Всыпьте гречневую крупу, обжарьте на среднем огне около 30 секунд.
6. У меня зеленая гречка, мне она больше нравится в этом блюде, она не разваривается в кашу.
7. Влейте вино с горячим кипятком. Помешивая, выпарите на среднем огне.
8. Влейте горячий грибной бульон, посолите и выпарите на среднем огне.
9. Как только жидкость практически впитается, посыпьте пармезаном, перемешайте и сразу подавайте на стол.
10. Ароматное гречотто с грибами готово.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 125 кКал

Гречка с болгарским перцем и помидорами

Полноценное вегетарианское блюдо Гречка и овощи готовятся по отдельности а потом соединяются в одной кастрюле и практически сразу подаются на стол ...