Хачапури с брынзой на сковороде
Предлагаю приготовить вкусные лепёшки хачапури с брынзой, которые можно подавать к горячему чаю или кофе. Лично мне нравится есть такие лепёшки вместо хлеба, поэтому чаще я подаю их с первыми блюдами. Главное, лепёшки очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде, а как и с чем их подавать каждая хозяйка решит на своё усмотрение.
Тесто для лепёшек готовится на кефире и получается очень мягким и приятным в работе.
Ингредиенты:
- Кефир 2.5% - 125 мл
- Мука - 200 г
- Сода - 1/4 ч.л.
- Соль - 1/4 ч.л.
- Брынза - 130 г
- Укроп, петрушка - по 2-3 веточки
- Сливочное масло - 40 г
Инструкции:
- Для приготовления хачапури с брынзой на сковороде (на кефире) необходимы следующие ингредиенты. Кефир должен быть комнатной температуры, в противном случае его необходимо слегка подогреть.
- В миску налить кефир, добавить соду и перемешать. Затем добавить соль и просеянную муку.
- Замесить мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Накрыть тесто салфеткой и дать ему отдохнуть 30 минут.
- За это время подготовить начинку. Брынзу натереть на крупной тёрке, измельчить укроп и петрушку и всё перемешать.
- Рабочую поверхность присыпать мукой, тесто разделить на три равных части.
- Из каждой части раскатать лепёшку толщиной 5 мм, в центр выложить начинку.
- Далее край лепёшки собрать в узелок. Также поступить с оставшимися двумя лепёшками.
- Затем лепёшку перевернуть швом вниз, немного приплюснуть и аккуратно снова раскатать скалкой, стараясь не порвать. Считается, что чем тоньше получится раскатать лепёшку, тем лучше. Таким образом раскатать все три лепёшки.
- Хорошо разогреть сковороду, смазывать ничем не нужно, выложить на неё лепёшку.
- Готовить хачапури с брынзой на сковороде по 2 минуты с каждой стороны или чуть больше, если хотите более зажаристую поверхность.
- Горячую лепёшку переложить на тарелку и сразу смазать кусочком сливочного масла.
- Эти лепёшки принято разламывать руками.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
284 кКал
Хмельная капуста подойдет любителям капусты и пива Важный совет для этого рецепта берите хорошее масло без горчинки и качественное пиво потому что вкус полученного продукта зависит от исходных ингредиентов Капусту можно есть даже детям та ...