Хацилим (израильская закуска из баклажанов)
Сегодня готовим "Хацилим" - вкуснейшую израильскую закуску из баклажанов. Рецепт этой закуски у каждой хозяйки свой, но основные ингредиенты - это баклажаны, чеснок, оливковое масло и кунжутная паста. Я в своем рецепте еще использую домашний постный майонез и лимонный сок, когда-то видела в одном кулинарном шоу, что именно так это блюдо готовил шеф-повар ресторана.
Ингредиенты:
- Баклажан - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Кунжутная паста - 3-4 ст.л.
- Майонез - 2 ст.л.
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Лимонный сок - 2-3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Итак, подготовим все продукты для израильской закуски Хацилим из баклажанов.
- По поверхности каждого баклажана надо сделать вилкой неглубокие множественные проколы. Завернуть каждый баклажан отдельно в фольгу герметично, выложить на противень и отправить в разогретую до 180-190°С духовку на 40 минут.
- Достать баклажаны, дать им немного остыть и затем снять кожуру.
- В чашу блендера выложить мякоть баклажанов. Добавить пропущенный через пресс чеснок.
- Выложить кунжутную пасту.
- Добавить майонез.
- Влить оливковое масло.
- Из лимона выжать сок и также добавить его в чашу блендера к остальным ингредиентам.
- Добавить соль и перец и хорошо все пробить в блендере до однородности.
- Подавать закуску Хацилим следует либо с лепешками, либо с хлебом.
- Не обращайте внимания на цвет закуски, оцените ее вкус, а вкус у Хацилим - ОТМЕННЫЙ!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
176 кКал
Сыроежки на самом деле очень вкусные грибы Причем они хороши в разных видах соленые маринованные жареные и тушеные Но часто они остаются в лесу из за своей чрезмерной хрупкости очень сложно привезти домой сыроежки целыми они крошатся и лома ...