Халвайтар
Халвайтар – вкусное лакомство, которое непременно оценят сладкоежки.
Ингредиенты:
- Мука – 1 стакан
- Сахар – 1 стакан
- Вода – 1 стакан
- Бараний жир – 50 г
- Орехи – 50 г
Инструкции:
- Из-за огромного количества сладостей на прилавках магазина, из-за суеты и вечного отсутствия времени, люди все реже и реже стали готовить, печь, изобретать... и проверенные, старые, вкусные и пахнущие теплом и уютом, добрые рецепты уходят в небытие. И очень жаль. Иногда так хочется печенья с маминым вареньем, ее пончиков с начинкой, вергунов, необыкновенно вкусной бабушкиной коврижки и пирога, приготовленного на сковороде.
- Предлагаю незамысловатый рецепт вкусного лакомства, пришедшего с узбекской кухни. Халвайтар – это вид халвы, который подаётся при проведении самых разных праздничных мероприятий. В разных районах Узбекистана его делают различной консистенции: если жидкий – подают в пиалах, если густой консистенции – нарезают небольшими кусочками.
- Подготовить все необходимые ингредиенты.
- В сковороду всыпать сахар.
- Влить воду и на среднем огне, помешивая, довести до полного растворения сахара. Отставить сироп в сторонку, а на печь поставить сковороду.
- Когда она хорошо разогреется, выложить бараний жир, нарезанный небольшими кусочками. Помешивая, вытопить до румяных шкварок.
- По приготовлении шкварки вынуть из сковороды и всыпать муку.
- Не отходя от плиты и постоянно помешивая, пожарить ее до красновато-коричневого цвета.
- Помешивать нужно постоянно, чтобы мука не подгорела, иначе в результате блюдо будет горчить и иметь неприятный запах.
- Когда мука приобретен нужный цвет, осторожно влить сахарный сироп. Быстро и интенсивно помешивая содержимое, довести до желаемой консистенции.
- Если халвайтар жидкий - разлить по пиалам, а если же густой - выложить в форму.
- Оформить орешками и оставить в прохладном месте для остывания.
- Перед подачей разрезать небольшими кусочками и подать на стол. Сладкий, вкусный халвайтар готов.
- Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Время приготовления:
20 мин. :
302 кКал
Панкейки традиционные американские блины вариантов приготовления которых столько же сколько и наших русских Я предлагаю вам авторскую версию будем готовить без сахара на меду с добавлением цельнозерновой муки и тёртой моркови Это сделает бл ...