Хлеб на картофельном отваре
Ингредиенты:
- Картофельный отвар - 1 стакан
- Мука пшеничная - около 3-х стаканов
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Сахар - до 1,5 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Дрожжи сухие - 1 ч.л.
- Семена - по желанию
- Сливочное масло - 1 ст.л.
Инструкции:
- Куда можно пристроить, т.е. использовать, отвар, который остается при варке картофеля на пюре? Он годится, например, для какого-нибудь теста. Покажу вариант приготовления белого хлеба в хлебопечке на картофельном отваре. Вообще, картофельный отвар может быть использован практически в любом рецепте хлеба вместо воды или молока.
- В списке ингредиентов написано, что соль - по вкусу, потому что картофельный отвар уже обычно посолен. Отличным дополнением в незатейливый хлеб могут быть семена льна, подсолнечника или тыквы, а также ароматные травы и отруби.
- Учтите порядок загрузки ингредиентов для вашей модели хлебопечки!
- Для приготовления хлеба на картофельном отваре подготовьте ингредиенты по списку.
- Картофельный отвар для теста нужен теплый или комнатной температуры.
- Влейте растительное масло на штырек для замесного ножа хлебопечки. Установите нож и влейте картофельный отвар. Добавьте соль и сахар.
- Затем муку и сухие активные дрожи.
- Установите режим "белый хлеб" или "основной", цвет корочки и массу 750 г.
- Первые минуты следите за формированием колобка, он не должен рассыпаться или расползаться. При необходимости откорректируйте его мукой или жидкостью.
- После звукового сигнала внесите добавки, тут - семена белого льна.
- Если уверены в себе и не пропустите момент между последним обминанием теста и началом выпекания, то быстро извлеките тесто из хлебопечки, уберите нож, чтобы потом не выковыривать его из готового хлеба, и верните тесто обратно. По желанию на этом шаге полейте поверхность теста растопленным сливочным маслом.
- После звукового сигнала хлеб на картофельном отваре готов.
- Оберните его на несколько минут полотенцем.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
3 ч. 20 мин. :
278 кКал
Мелкие яблоки пропитаются рассолом чуть быстрее В среднем на просолку уходит полтора два месяца Моченые яблоки держите в холоде погреб холодильник балкон зимой без обогрева в тепле перекиснут потеряют плотность ...