Хлеб на творожной сыворотке
Ингредиенты:
- Сыворотка творожная - 300 мл
- Мука пшеничная - 480 г
- Дрожжи сухие - 7 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1,5 ч.л.
- Сливочное масло - 1 ст.л.
- Рафинированное подсолнечное масло - 1 ст.л.
Инструкции:
- Я очень часто делаю творог сама, поэтому у меня всегда остается много сыворотки.
- На досуге придумался вот такой хлеб. Он не такой пышный, достаточно плотный - то, что надо для обедов. Обладает легкой кислинкой и очень долго хранится.
- Для приготовления хлеба на творожной сыворотке подготовим продукты по списку.
- Смешаем муку, соль, сахар и дрожжи. Добавим теплую сыворотку, подсолнечное масло и мягкое сливочное масло.
- Вымешиваем мягкое эластичное тесто. Выкладываем его в миску, смазанную подсолнечным маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 1 час.
- Через час тесто заметно увеличилось в размере.
- Обминаем его и выкладываем в форму, смазанную маслом либо выстланную пергаментом. Накроем полотенцем и дадим отдохнуть еще 30-40 минут.
- Так выглядит тесто спустя 30 минут.
- Выпекаем хлеб на творожной сыворотке в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. При постукивании по готовому хлебу слышен глухой звук.
- Готовый хлеб вынимаем из формы, полностью остудим на решетке.
- Приятного вам хлеба!
Время приготовления:
2 ч. :
246 кКал
Для праздничного стола фуршета или дружеского перекуса предлагаю простой рецепт универсальной закуски канапе с сельдью и свеклой на шпажках Для основы выбирайте ржаные сорта хлеба с ними вкуснее Если свеклу отварить или запечь остудить заранее ...