Хлеб «Три семечки» на дрожжах в духовке

Тесто для хлеба "Три семечки" готовится с мочкой льна и опарой. Замес теста сделала руками и дала тесту хорошо подняться. Сформировать хлеб можно в виде круглого или овального хлеба, можно выпекать в формах для хлеба. Я оформила хлеб двух видов и украсила рисунком из муки. Хлеб получается очень вкусным, с тонкой корочкой и нежным мякишем. Долго сохраняет свою свежесть и мягкость. Всем советую рецепт этого хлебушка.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 110 г
• Вода - 110 мл
• Сухие дрожжи - 0,5 ч.л.
• Семена льна - 35 г
• Вода - 105 мл
• Мука пшеничная - 385 г
• Мука ржаная - 40 г
• Вода - 225 мл
• Мёд - 1 ст.л.
• Семена подсолнечника - 60 г
• Семена кунжута - 30 г

Инструкции:

1. Пропорции продуктов для приготовления хлеба «Три семечки» на дрожжах в духовке - в списке ингредиентов.
2. В теплой воде развести дрожжи и всыпать муку. Перемешать. Накрыть миску с опарой пищевой пленкой. Семена льна залить водой и перемешать. Оставить мочку льна и опару на 10 часов при комнатной температуре.
3. Опара увеличится и запузырится. Семена льна разбухнут. Откинуть мочку льна на сито и дать стечь лишней влаге.
4. В глубокой миске соединить опару и мёд.
5. Влить теплую воду и перемешать венчиком.
6. Добавить мочку льна и немного муки. Перемешать.
7. Масса получится вязкой. Добавить семена подсолнечника и семена кунжута. Перемешать.
8. Всыпать оставшуюся просеянную муку.
9. Перемешать тесто сначала ложкой, а затем хорошо вымесить руками. Мягкое и нежное тесто оставить в миске, накрыв полотенцем или пищевой пленкой.
10. Миску с тестом оставить на 1,5 часа в тепле.
11. Тесто поднимется. Обмять его. Разделить тесто на две части. Сформировать два хлеба любой формы. Выложить хлеб на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпекания. Накрыть хлеб пленкой и оставить на 35 минут в тепле.
12. Хлебушек округлится.
13. Я украсила хлеб мукой. Накрыв хлеб ажурной салфеткой, присыпать мукой.
14. Аккуратно снять салфетку. Выпекать дрожжевой хлеб «Три семечки» в духовке, заранее разогретой до 190 градусов, примерно 30 минут.
15. Готовый хлебушек слегка остудить и переложить на решетку.
16. Готовый хлеб нарезать на кусочки и подать к столу. Посмотрите, какой нежный мякиш получился.
17. Приятного аппетита!

Время приготовления: 12 ч. : 233 кКал

Баклажаны с сыром и чесноком в духовке

Баклажаны популярный летний овощ Навряд ли найдутся те кто их не любит Моя семья их просто обожает причем в разных вариациях Рецептов приготовления с этим овощем огромное количество Я предлагаю запечь лодочки из баклажанов с сыром чесноком ...