Холодный борщ из свеклы
Такой вариант холодного борща я бы назвала свекольная окрошка. В его состав входят практически те же ингредиенты, что и в обычную окрошку и плюсом свекла, а вместо кваса свекольный отвар. В качестве мяса особенно в тему ветчина, докторская колбаса, язык или отварная говядина, хотя вкусно и без них. Подавайте холодный борщ со сметаной, горчицей или хреном по вкусу.
Ингредиенты:
- Свекла - 2 шт.
- Огурец короткий - 2 шт.
- Яйца - 4 шт.
- Картофель - 4 шт.
- Вода - 2-2,5 л
- Колбаса вареная - 200 г
- Укроп - 1 пучок
- Лук зеленый - 1 пучок
- Лимонный сок - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Сметана
- Горчица
- Хрен
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты:
- Очистите свеклу и сварите, затем охладите и её, и отвар.
- Заранее сварите картошку в мундире, например, на пару.
- Яйца тоже сварите заранее вкрутую в подсоленной воде.
- Свеклу натрите или нарежьте.
- Колбасу нарежьте соломкой.
- Картофель очистите и нарежьте кубиком или соломкой.
- Нашинкуйте огурцы и порубите зелень.
- Яйца можно натереть, порубить или нарезать ломтиками.
- В свекольный отвар добавьте тертую свеклу, картофель, колбасу, огурцы и зелень, перемешайте, посолите и добавьте кислинку по вкусу.
- Холодный борщ готов.
- При подаче добавьте в тарелки с холодным борщом - яйца, сметану, горчицу и другие соусы или приправы по вкусу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
72 кКал
Спагетти можно не только варить но и смело запекать в духовке Сочетайте их с любым мясом например с курицей и блюдо станет идеальным вариантом для домашней трапезы Большой плюс что все компоненты запекаются одновременно и при этом в одной посуд ...