Икра кабачковая без жарки
Отличный рецепт приготовления кабачковой икры в рукаве для запекания, без обжарки.
Ингредиенты:
- Кабачок - 1 кг
- Перец болгарский - 2 шт.
- Лук репчатый - 4 шт.
- Помидор - 3 шт.
- Морковь - 3 шт.
- Чеснок - 3 зубка
- Соль, перец - по вкусу
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Томатная паста - 1-2 ст.л.
Инструкции:
- Начался сезон кабачков. Хочу предложить вам рецепт кабачковой икры, которая получается лёгкой и вкусной. Приготовление её не займёт у вас много времени. Нужно только помыть и подготовить овощи, а затем только их соединить. Кабачковая икра без жарки хороша для тех, кто следит за фигурой.
- Приступаем к приготовлению нашей икры.
- Для приготовления икры нам понадобятся продукты по списку.
- Для икры можем использовать цукини или кабачки. Только с цукини нужно снять кожицу, чтобы она не испортила цвет икры.
- Морковь моем и нарезаем кружочками.
- Перец нарезаем на 8 частей.
- Лук нарезаем полукольцами.
- С помидоров снимите кожицу и разрежьте их пополам.
- Рукав для запекания завяжем с одной стороны. В рукав вольём растительное масло и хорошо его разотрём по всей поверхности.
- Все овощи отправляем в рукав и завязываем его с другой стороны.
- Рукав прокалываем иглой в нескольких местах и отправляем в духовку, заранее разогретой до 180 градусов, на 1 час.
- Готовые овощи перекладываем в миску, слегка остужаем и пробиваем блендером, добавляя по вкусу соль, перец и томатную пасту. Выдавливаем через пресс чеснок.
- По желанию пробиваем до однородной массы или оставляя небольшие кусочки овощей.
- Приготовленную без жарки кабачковую икру можно подавать!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
41 кКал
Сырные лепешки с ветчиной вкусное и быстрое в приготовлении блюдо Прекрасный вариант завтрака или питательного перекуса в течение дня ...