Индейка с айвой в духовке

Любое мясо птицы можно приготовить вкусно - в духовке с айвой. Филе индейки достаточно сухое и приготовить его сочным немного сложно. Данный рецепт позволяет запечатать все соки этого мяса внутри за счет краткого обжаривания, плюс запекание с айвой и луком под фольгой также позволяют сохранить сочность индейки. При желании вы можете взять вместо филе красное мясо, бедро - получится еще вкуснее за счет мелких вкраплений жирка. Также по желанию можно добавить изюм, курагу или чернослив - они сюда отлично вписываются.

Ингредиенты:

• Филе индейки - 500 г
• Айва крупная - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Розмарин - веточка
• Соль и перец - по вкусу
• Приправа для мяса - 1 ч.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Чеснок - 1 зубчик

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые продукты для запекания индейки с айвой в духовке. Индейку, айву, лук, чеснок и розмарин помойте, обсушите насухо.
2. Нарежьте филе индейки крупными кусочками, положите в глубокую миску, посыпьте солью и перцем, а также любимой приправой для мяса. Хорошенько перемешайте, оставьте на пару минут мариноваться.
3. Разогрейте в сковороде совсем немного рафинированного растительного масла, выложите в него куски индейки и быстро обжарьте со всех сторон до красивой румяной корочки.
4. В это же масло выложите ломтики очищенной от сердцевины айвы и так же быстро обжарьте. Это придаст готовому блюду уникальный вкус и аромат.
5. На дно формы, в которой будете запекать блюдо, положите куски обжаренной индейки, измельченный лук, чеснок и розмарин.
6. Между кусками индейки положите ломтики айвы, влейте немного воды из чайника. Накройте форму фольгой и отправьте ее в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут без конвекции.
7. Очень вкусная, сочная и ароматная индейка с айвой готова.
8. На гарнир лучше всего подойдет вареный рис или картофельное пюре. Приятного.

Время приготовления: 40 мин. : 90 кКал

Говяжьи щечки

Такой ресторанный деликатес вы с легкостью приготовите и в домашних условиях если приобретете на рынке или в мясном магазине разрубленные телячьи или говяжьи щеки Стоит мясной продукт недорого но он в основном состоит из костей и мяса которое п ...