Итальянские чебуреки

Ингредиенты:

Кабачок – 300 г
Овечий сыр – 200 г
Чеснок – 1 зубчик
Листья базилика - 3 шт.
Оливковое масло
Тесто для чебуреков

Инструкции:

Вот такие вегетарианские чебуреки я готовлю для своей семьи. Чебуреки-то наши, а начинка – итальянская. Нашла я ее на одном из итальянских сайтов, это начинка для равиоли. Пробовала делать с ней вареники, пирожки и чебуреки. С чебуреками получается вкуснее всего. Знакомьтесь!
Для итальянских чебуреков нам понадобятся такие продукты и оливковое масло.
Чеснок поджарить на оливковом масле.
Добавить мелко порезанный кабачок.
Потушить несколько минут.
Добавить к овечьему сыру кабачок и мелко порезанные листья базилика.
Перемешать. Начинка готова. Начинку можно измельчить блендером до однородного состояния, но нам больше нравится, когда кабачки хрустят. Соль я не добавляю, так как сыр достаточно солен. Вместо сыра можно взять творог и соль.
Дальше готовим чебуреки как обычно. Тесто я сделала по рецепту Анжелики http://www.iamcook.ru/showrecipe/3065 Раскатать лепешку, положить начинку.
Залепить. Плоскими чебуреки я не делаю, так как начинка уже готовая.
Обжарить с двух сторон. Я обжариваю в большом количестве масла на максимальном огне. Выложить на бумажную салфетку.
Очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!

Время приготовления: :

Рваный пирог из блинов

Румяный и сытный пирог можно приготовить из обычных соленых блинов если они остались после обеда или ужина Используйте любую начинку по вашему вкусу отварное мясо или птицу фарш сыр свежую зелень Приготовить сами блины легко по этому рецепту ...

Посмотреть рецепт