Кабачки с алычой как ананасы на зиму

Благодаря большому содержанию природной кислоты в алыче многие зимние заготовки - без уксуса. Алыча выполняет роль консерванта, усилителя вкуса, уравновешивает сладость или проявляет остроту, резкость более насыщенно. Так и здесь — сладкая заливка на пару с кислой алычой консервируют компот на зиму, при этом по вкусу приближают нейтральные кабачки к ананасу.

Ингредиенты:

• Кабачки - 600-700 г
• Алыча - 300 г
• Сахар - 300 г
• Вода - 1 л

Инструкции:

1. Кабачки с алычой как ананасы на зиму закрывайте в стерилизованной таре. Если оболочка у кабачков жесткая, срежьте.
2. Алычу промойте, бросьте первой в стерильную банку.
3. Затем к алыче в емкость опустите кусочки кабачков. Способ нарезки - на ваше усмотрение.
4. Доверху залейте крутым кипятком, набросьте крышку и пропарьте кабачки с алычой 5-10 минут.
5. Слейте воду из банки, добавьте сахарный песок, закипятите и проварите пару минут до растворения сахара.
6. Повторно залейте плоды горячей, но уже сладкой водой. Герметично закройте банку, переверните крышкой вниз, укутайте теплостойкой тканью и медленно остудите. Кабачки с алычой как ананасы на зиму готовы.
7. Храните заготовку в прохладном затемненном месте (погреб, кладовая, холодильник).
8. Приятного аппетита и полных закромов круглый год!

Время приготовления: 30 мин. : 64 кКал

Яичница из перепелиных яиц

Отличный вариант завтрака за 3 минуты который понравится по вкусу не только вам но и вашим детям они будут в восторге от мини яиц ...