Кабачки в кляре с чесноком
Когда сезон кабачков в полном разгаре и вы уже не знаете, что бы еще такого вкусного приготовить из них, предлагаю вам приготовить кабачки в кляре с чесноком.
Готовится блюдо быстро, кабачки получаются сочными внутри и хрустящими снаружи. Наличие хрустящего кляра, красивого цвета и нежнейшей структуры делает это блюдо одинаково подходящим и для домашнего ужина, и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Кабачки - 300 г
- Мука - 60 г
- Пиво светлое - 120 мл
- Чеснок сушеный - 0,5 ч.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Кабачки в кляре с чесноком настолько вкусные, что готовьтесь сразу делать еще одну порцию - первая сразу же уйдет на "Ура".
- Подготовим продукты по списку.
- Секрет этих кабачков в том, что кляр готовится на холодном, практически ледяном, пиве, и в кляр добавляется не свежий, а сушеный чеснок.
- Кабачки желательно брать молоденькие, чтобы в них еще не было семян. Отрежем у кабачков кончики и затем каждый кабачок разрежем вдоль на восемь сегментов.
- Теперь приготовим кляр. Для этого в миске смешаем муку и сушеный чеснок.
- Всыпаем в муку соль и черный молотый перец.
- Вливаем к сухим ингредиентам кляра ледяное светлое пиво. Быстро перемешиваем кляр.
- Окунаем в кляр каждый брусочек кабачка и отправляем его в разогретое в кастрюльке растительное масло. У меня есть фритюрница, я использую ее. Обжариваем кабачки по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Готовые кабачки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
- Готовые кабачки в кляре с чесноком подаем горячими с любимым соусом или кетчупом. Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
148 кКал
Запеканка из филе белой рыбы с рисом может стать сытным семейным обедом или ужином она очень вкусная В качестве заливки сметана с яйцом ...