Кабачки в пармезане в духовке (ПП)
Быстрый и полезный рецепт приготовления кабачков без масла и соли.
Ингредиенты:
- Кабачок - 1 шт. (400 г)
- Сыр Пармезан - 80 г
- Паприка молотая - 2 ч.л.
- Чесночный порошок - 0,5-1 ч.л.
- Прованские травы - 2 ч.л.
- Хмели-сунели - 0,5 ч.л.
- Яйцо - 1 шт. (крупное или 2 мелких)
Инструкции:
- Этот рецепт, заявленный как ПП, - еще одна возможность попробовать кабачки в новой интерпретации. Кабачки готовятся без жира и практически без соли. Если вы любите посолонее, то не возбраняется добавить соль в панировку. Например, у меня был слабосоленый пармезан и я слегка добавила соль, хоть и нужно приучать себя постепенно отказываться от нее.
- Что касается специй, то берите свои любимые. Паприка, думаю, здесь обязательна, так как именно она придает красивый красноватый цвет готовому блюду. Чесночный порошок тоже будет не лишним - от него самый дурманящий аромат, остальное - на ваше усмотрение. Не пытайтесь брать сыр мягких сортов, его сложно натереть на мелкой терке и в готовом виде, уже натертый, он не продается. Берите гарантированно твердый сыр: пармезан - вне конкуренции, там и аромат, и вкус, и необходимая соль.
- Для приготовления кабачков в пармезане в духовке (ПП) подготовьте необходимые составляющие по списку ингредиентов.
- Яйцо хорошенько взболтайте вилкой. В мисочку насыпьте пармезан и добавьте все заявленные специи, тщательно перемешайте.
- Кабачок нарежьте крупными брусочками. Если кабачки молоденькие, то чистить их не нужно, срежьте только кончики.
- Подготовьте противень с пергаментом. Пергамент берите белый, вощеный. К нему ничего не прилипает, в отличие от коричневого.
- Обмакните кусочки кабачка в яйцо, а затем обваляйте в сыре со специями. Выложите подготовленные таким образом брусочки на противень.
- Отправьте кабачки в пармезане в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Результат регулируйте по своей духовке. Можно проверять готовность во время самого процесса. Сыр должен расплавиться и зарумяниться, а кабачки - стать мягкими внутри.
- Пока все готовится, голова кружится от запахов... Это вкусно, правда!
- Кабачки в пармезане и специях готовы. Приятного!
Время приготовления:
40 мин. :
99 кКал
Печенье Шляпки миниатюрные кондитерские шедевры для сладкоежек и любителей всякой очаровательной милоты Справится и непрофессионал ...