Кабачковая икра в мультиварке

Ингредиенты:

• Кабачок (цукини) - 1.5 кг
• Лук репчатый - 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное - 120 мл
• Морковь - 1 шт.
• Перец черный молотый - 5 г
• Сахар - 1.5 ч.л.
• Соль - 1.5 ч.л.
• Томатная паста - 150 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Уксус 9% - 50 мл

Инструкции:

1. Кабачковую икру в мультиварке готовят обычно на томате, иногда добавляют майонез. С мультиваркой икру приготовить очень просто, в ней ничего не пригорит, не нужно следить за процессом и перемешивать. Заранее необходимо простерилизовать банки и прокипятить крышки, они понадобятся сухими. Из указанного количества ингредиентов выходит три 5-литровые банки.
2. Для приготовления кабачковой икры в мультиварке подготовьте продукты по списку.
3. Очищенную морковь трём на терке, лук мелко нарезаем. Кабачок или цукини очищаем от кожуры, перекручиваем на мясорубке.
4. В чашу мультиварки выливаем все масло, закладываем лук и морковь. На режиме "Выпечка" обжариваем эти овощи, это занимает примерно 10 минут.
5. Добавляем цукини, перемешиваем. Переключаем мультиварку в режим "Тушение" на 1 час.
6. Через 20 минут добавляем пасту, соль, перец, сахар.
7. В конце добавляем выдавленный зубчик чеснока и уксус.
8. Раскладываем приготовленную в мультиварке кабачковую икру в банки, закатываем ключом, переворачиваем и держим под одеялом до остывания. Затем убираем на хранение.
9. Наша кабачковая икра готова. Вкусной вам зимы!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 84 кКал

Гороховый суп на костре в казане

Желание приготовить гороховый суп в казане на мангале у меня возникло после воспоминаний о походном супе времен моей юности Все участники похода должны были взять с собой брикет или упаковку сухого супа из гороха Это я про продукт советского произв ...