Кабачковая икра в мультиварке

Ингредиенты:
- Кабачок (цукини) - 1.5 кг
- Лук репчатый - 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 120 мл
- Морковь - 1 шт.
- Перец черный молотый - 5 г
- Сахар - 1.5 ч.л.
- Соль - 1.5 ч.л.
- Томатная паста - 150 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Уксус 9% - 50 мл
Инструкции:
- Кабачковую икру в мультиварке готовят обычно на томате, иногда добавляют майонез. С мультиваркой икру приготовить очень просто, в ней ничего не пригорит, не нужно следить за процессом и перемешивать. Заранее необходимо простерилизовать банки и прокипятить крышки, они понадобятся сухими. Из указанного количества ингредиентов выходит три 5-литровые банки.
- Для приготовления кабачковой икры в мультиварке подготовьте продукты по списку.
- Очищенную морковь трём на терке, лук мелко нарезаем. Кабачок или цукини очищаем от кожуры, перекручиваем на мясорубке.
- В чашу мультиварки выливаем все масло, закладываем лук и морковь. На режиме "Выпечка" обжариваем эти овощи, это занимает примерно 10 минут.
- Добавляем цукини, перемешиваем. Переключаем мультиварку в режим "Тушение" на 1 час.
- Через 20 минут добавляем пасту, соль, перец, сахар.
- В конце добавляем выдавленный зубчик чеснока и уксус.
- Раскладываем приготовленную в мультиварке кабачковую икру в банки, закатываем ключом, переворачиваем и держим под одеялом до остывания. Затем убираем на хранение.
- Наша кабачковая икра готова. Вкусной вам зимы!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
84 кКал

Желание приготовить гороховый суп в казане на мангале у меня возникло после воспоминаний о походном супе времен моей юности Все участники похода должны были взять с собой брикет или упаковку сухого супа из гороха Это я про продукт советского произв ...