Калачи на простокваше в духовке
Для приготовления калачей на простокваше понадобятся мука, яйцо, сливочный маргарин, немного сахара и щепотка соли. Калачи можно посыпать маком. Калачи получаются очень вкусные, рассыпчатые - идеальны для домашнего чаепития. Вместо простокваши можно взять кефир, а маргарин заменить на растительное масло.
Ингредиенты:
- Простокваша - 180 мл
- Яйца - 1 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Мука - 500 г
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Маргарин сливочный - 80 г
- Мак - 1,5 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления калачей на простокваше в духовке.
- В глубокую миску влейте простоквашу и всыпьте разрыхлитель. Перемешайте, чтобы началась реакция. Должны появиться пузырьки воздуха на поверхности.
- Вбейте в миску яйцо и всыпьте сахар, щепотку соли.
- Перемешайте яйцо с простоквашей и влейте растопленный и охлажденный до комнатной температуры маргарин.
- Перемешайте и всыпьте просеянную муку. Сначала перемешайте муку ложкой.
- Затем замесите тесто руками. Шар теста округлите и оставьте на 15-20 минут для отдыха под миской или обернув пищевой пленкой.
- Разделите тесто на 13-15 равных кусочков. Раскатайте каждый кусочек теста в тонкую колбаску.
- Сформуйте калачики, соединив концы жгута.
- Обмакните каждый калачик в мак.
- Переложите подготовленные калачики на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком.
- Выпекайте калачи на простокваше в духовке, заранее разогретой до 180°С, на среднем уровне до румяного цвета примерно полчаса. Нагрев духовки - верх-низ. В любом случае, ориентируйтесь на особенности своей духовки.
- Испеченные калачи снимите с противня и немного охладите.
- Теплые калачи с холодным молоком - это так вкусно!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
314 кКал
Предлагаю приготовить очень вкусную закуску с баклажанами по мотивам грузинской кухни Готовится всё просто и достаточно быстро не требует каких либо кулинарных навыков и способностей Но в итоге выходит очень вкусная пикантная чуть островатая зак ...