Капустный пирог с мясом

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 800 г
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сметана – 200 г
• Свинина – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло сливочное – 20 г
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль – 2 ч.л.
• Специи – 2 ч.л.
• Сухари панировочные – 4 ст.л.
• Зелень петрушки – для украшения

Инструкции:

1. Давайте удивим гостей чем-то вкусненьким и оригинальным - приготовим на застолье вот такой капустный пирог с мясом. Для него нам понадобится простой набор продуктов - в основном, это белокочанная капуста. Ее возьмем граммов 800, еще берем большую луковицу, 300 г свиной вырезки, 3 яйца, стакан сметаны, панировочные сухари, соль, специи, несколько веточек петрушки, кусочек масла.
2. Свинину нарезаем мелкими кусочками, можно полосками.
3. Репчатый лук нарезаем средними кусочками.
4. Сначала обжариваем на сильном огне в сковородке мясо, с добавлением 1 ст.л. растительного масла.
5. Когда мясо подрумянится, добавляем к нему нарезанный лук, по половине чайной ложки соли и специй, огонь уменьшаем и готовим под крышкой 10 минут.
6. Капусту мелко шинкуем и выкладываем в глубокую сковородку, добавив 1 ст.л. растительного масла.
7. В капусту добавляем по чайной ложке соли и специй и хорошенько перемешиваем. Готовим 10 минут на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорела.
8. Затем вливаем в сковороду стакан воды и накрываем крышкой. Готовим на маленьком огне минут 20, вода должна выкипеть.
9. Через 20 минут огонь под сковородкой выключаем, снимаем крышку и даем капусте немного остыть.
10. Жаропрочную форму хорошо смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.
11. Яйца и полстакана сметаны взбиваем с половиной чайной ложки соли и 2 ст.л. сухарей.
12. Вливаем взбитые яйца в сковороду к капусте и хорошенько перемешиваем.
13. Половину капустной массы выкладываем в посыпанную сухарями жаропрочную форму.
14. Вторым слоем выкладываем жареное мясо.
15. На слой мяса выкладываем остальную капустную массу.
16. Покрываем поверхность пирога сметанным слоем и помещаем пирог в горячую духовку. Готовим капустный пирог с мясом при температуре 180 градусов 45 минут.
17. Форму с пирогом достаем из духовки и даем остыть минут
18. Перед подачей на стол перекладываем теплый капустный пирог с мясом на плоское блюдо и украшаем зеленью петрушки.
19. Нарезаем пирог на порционные куски и раскладываем по тарелкам.

Время приготовления: 2 ч. : 123 кКал

Масляная рыба, запеченная с овощами

Масляная рыба вкусная жирная сытная А с добавлением овощей такая рыба станет достаточно легким ужином ...