Капустный шницель
Вкусный рецепт шницеля из белокочанной капусты. Легкое блюдо, идеально подходящее на ужин.
Ингредиенты:
- Капустные листья - 7 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука пшеничная - 2 ст.л.
- Сухари панировочные - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Масло подсолнечное - для жарки
Инструкции:
- Шницель - это традиционное блюдо венской кухни, которое изначально готовилось исключительно из телятины. В современной кухне шницели готовят не только из мяса, но и из капусты. Именно капустный шницель я и хочу предложить вашему вниманию, дорогие читатели.
- Приготовить шницель из капусты можно очень быстро и просто, а в итоге получается вкуснейшее блюдо. Рассчитывать порции нужно исходя из того, сколько штук нужно для одной. Я приготовила пять шницелей, которые разделила по 2-3 штуки на порцию. Указанных ингредиентов хватает на 6-7 листочков капусты.
- Нам понадобятся капустные листья, подсолнечное масло, мука, яйцо, соль и панировочные сухари.
- Капустные листья нужно сварить в подсоленной воде в течении пяти минут, чтоб они стали мягче. Слить воду через сито и оставить листья, чтоб остыли.
- Затем толстую часть листьев слегка отбить кухонным молоточком и свернуть листья конвертиком.
- На одну тарелку насыпать муку и поочерёдно обвалять в ней капустные заготовки.
- Яйцо взбить в отдельной посуде и окунать в него заготовки.
- Затем обвалять капусту в панировочных сухарях.
- Разогреть в сковороде масло, выложить в него капустные шницели и жарить 5 минут, постоянно переворачивая, чтоб сильно не зажарились, по 1-2 минуты с каждой стороны.
- Готовые капустные шницели выложить на тарелку и сразу подавать.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
130 кКал
Куриное мясо запеченное с картофелем в духовке универсальный семейный обед на все случаи жизни ...