Картофель по-монастырски
Монашеская кухня богата постными и разнообразными блюдами из самых простых и доступных продуктов, которые, как правило, выращены на огородах при монастыре собственными силами. Сегодня я хочу поделиться с вами одним очень вкусным рецептом - картошкой по-монастырски.
Ингредиенты:
- Картофель - 700 г
- Лук репчатый - 1/2 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Мука пшеничная - 1 ст.л.
- Соль и специи - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления картофеля по-монастырски нам понадобится минимум продуктов.
- Первым делом промойте картофель, поместите в сотейник, залейте водой и варите до готовности на умеренном огне. Готовность проверьте острием ножа: если корнеплод мягкий, значит, можно сливать воду.
- Полностью остудите картошку, очистите от кожицы и нарежьте на кружочки толщиной в 1,5 сантиметра.
- Сковородку разогрейте на среднем огне, влейте растительное масло без запаха, выложите кружочки картошки.
- Луковицу очистите, нарежьте полукольцами или помельче и выложите в сковородку к картофелю. Обжарьте на среднем огне, нечасто помешивая, до румяности, до характерной корочки.
- Не снимая с огня, посыпьте мукой, лучше использовать ситечко, чтобы мука равномерно распределилась. Затем приправьте специями, подойдут любые, которые вам нравятся и вызывают аппетит, посолите и поперчите по вкусу. Помешивая, еще немного обжарьте на умеренном огне.
- Картофель по-монастырски выходит настолько ароматным и аппетитным, что к нему можно ничего не подавать. Хотя нет, соленый или свежий огурчик будет очень кстати... Попробуйте, это очень вкусно!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
104 кКал
...