Картофельное пюре со шпинатом и чесноком
Вкуснейший гарнир их картофеля к рыбным и мясным блюдам. Картошка пюре идеально подойдет для ужина на каждый день с мясом, рыбой или салатом
Ингредиенты:
- Картофель - 800 г
- Чеснок - 2-3 дольки
- Масло сливочное - 80 г
- Сливки 20% - 80 мл
- Шпинат свежий - 200 г
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Картофельное пюре, пожалуй, любит чуть ли не каждый второй житель бывшего СССР. Это замечательный гарнир: вкусно и сытно! Существует множество рецептов приготовления картофельного пюре. Я же хочу предложить вам вот такой - со шпинатом и чесноком. Пюре получается красивым и ароматным.
- Для приготовления картофельного пюре со шпинатом и чесноком подготовим продукты по списку.
- Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности.
- Пока варится картофель, займемся приготовлением шпината. Чеснок режем как вам удобно (у меня - маленькими брусочками) и обжарим на сливочном масле.
- Добавим промытые и нарезанные листья шпината. Можно и не резать, если они мелкие, у меня были лопухи! Тушим, помешивая, 2 минуты.
- Добавим сливки и тушим еще 3 минуты. Солим по вкусу.
- Затем пюрируем смесь погружным блендером.
- Тем временем картофель готов. Сливаем воду, пюрируем (не блендером!). Добавим шпинатно-сливочную смесь.
- Хорошо перемешиваем. Если это будет необходимо, добавьте теплое молоко, доведя тем самым картофельное пюре со шпинатом и чесноком до нужной вам консистенции.
- Подаем как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
125 кКал
Вкусная закуска и отличное дополнение к мясным рыбным блюдам блюдам из птицы Маринованным чесноком можно нашпиговать бараний окорочок перед запеканием тушку курицы или утки Можно измельчить маринованный чеснок и натереть им свиную рульку сало и ...