Картофельные вафли без яиц
Картофельные вафли напоминают привычные картофельные драники. Только получаются они не такими хрустящими и совсем не жирными. Вафли готовлю без муки и без яиц, с луком и с добавлением псиллиума. Их можно подать как самостоятельное блюдо с томатным или сметанным соусом, а также с салатом из свежих овощей, с консервированными овощами, вместо хлеба к первому блюду.
Ингредиенты:
- Картофель - 380 г
- Псиллиум - 10 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый - 2 щепотки
- Лук зеленый - 1-2 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Продукты для приготовления картофельных вафель без яиц соберите по списку. Картофель вымойте и почистите.
- Натрите картошку на крупной или средней терке.
- Отожмите руками сок с натертого картофеля. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, соль, перец черный молотый.
- Добавьте псиллиум.
- Перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы псиллиум впитал в себя лишний картофельный сок.
- Электровафельницу хорошо разогрейте. Панели электровафельницы щедро смажьте растительным маслом. Положите примерно по столовой ложке картофельной массы на одну вафлю. Сверху опять смажьте картофельную массу растительным маслом.
- Выпекайте вафли до румяной корочки, примерно 8-9 минут. Время выпекания будет зависеть от особенностей вашего прибора.
- Испеките вафли из всего картофельного теста. Подавайте к столу горячими. Приятного аппетита!
- Остывшие картофельные вафли без яиц для меня оказались вкуснее. Они стали более сухими, рыхлыми, легкими.
Время приготовления:
1 ч. :
107 кКал
Быстрая и очень вкусная закуска для любого мяса и гарнира ...