Картофельный салат на Новый год свиньи
Порционный картофельный салат на Новый год свиньи 2019. Предложите персональную свинью каждому гостю!
Ингредиенты:
- Картошка - 700 г
- Крабовые палочки - 6 шт.
- Перец болгарский - 30 г
- Сарделька - 1 шт.
- Кукуруза консервированная - 2 ст.л.
- Майонез - 2 ст.л.
- Маслины - 3 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Вода - для варки картошки
Инструкции:
- Картофельный салат на Новый год свиньи у меня сегодня будет порционный, чтобы вот прямо каждому гостю - по свинье! Однако для его создания, кроме ингредиентов, нужно ещё две вещи: чашка подходящей формы и тонкая полиэтиленовая плёнка. «Подходящая форма чашки» - это не форма купола, и не угловатая, а что-то между тем и тем - с достаточно отвесными стенками, но с плавным сходом ко дну.
- Главный ингредиент в рецепте картофельного салата на Год свиньи - это картошка. Логично? Кроме неё, в состав салата входят крабовые палочки и сарделька. Если ещё не пробовали их вместе, то вот и попробуете. Нормальное сочетание, не бойтесь.
- Сарделька нужна, главным образом, для пятачков. Если хотите без сардельки, то придумайте другой предмет, из которого будете делать пятаки, во вкусе она не играет никакой роли - как и кукуруза и болгарский перец. Они служат просто для наполнения картофельной оболочки, заменить их можете чем угодно, кроме овощей, дающих влагу (т.е. свежих огурцов и помидоров).
- Указанного у меня количества ингредиентов должно хватить на 3 свиньи. Зависит, конечно, еще и от размеров и конфигурации чашек. Так что на всякий случай держите продукты про запас.
- Варим картошку в мундирах в слегка подсоленной воде до готовности (мягкости при проколе кончиком ножа). Даем ей остыть со слитой водой около часа, чтобы картошка стала тёплой, но не холодной.
- Пока остывает картошка, производим подготовку остальных ингредиентов. У крабовых палочек отматываем и отрезаем оранжевую часть (она нужна для ушей и копыт). Белую часть режем на полоски вдоль, а потом - поперёк. Если не лень, то дополнительно рубим помельче.
- Из сардельки вырезаем рыльца, из оранжевых полосок крабовых палочек, сложенных попарно, - ушки и копытца. Маслины половиним - они будут глазками.
- Остатки оранжевых крабовых палочек, сардельки и болгарский перец мелко режем.
- Смешиваем из обрезков, перца и пары ложек консервированной кукурузы салат, приправленный 1 ст.л. майонеза, солью и перцем по вкусу.
- Остывшую картошку в мундирах чистим и трём на мелкой тёрке.
- Смешиваем картошку с 1 ст.л. майонеза и белыми рублеными крабовыми палочками, можно слегка подсолить.
- Выстилаем чашку полиэтиленовой плёнкой и создаем внутри этой формы оболочку салата из картофельной массы.
- Наполняем картофельную оболочку салатом из всякой всячины.
- Запечатываем картофельным слоем.
- Переворачиваем на тарелки и снабжаем каждую свинью рылом, ушами, копытами и глазами.
- Ну, и удачи вам и вашим гостям в Год Свиньи!
Время приготовления:
3 ч. 10 мин. :
117 кКал
Голубцы одно из моих самых любимых блюд Однако же частенько я отказывалась от их приготовления из за долгой подготовки капустных листьев К тому же капуста у меня дома есть хоть и всегда но не всегда она есть целым кочаном от нее всегда что то ...