Картофельный салат с опятами, ветчиной и капустой
Вкусный, сытный салат из молодого картофеля, капусты, ветчины и маринованных опят.
Ингредиенты:
- Молодой картофель - 400 г
- Капуста молодая - 100 г
- Опята маринованные - 100 г
- Лук зеленый - 1 шт.
- Ветчина - 100 г
- Руккола - 20 г
- Сметана - 3-4 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
Инструкции:
- Предлагаю вашему вниманию вкусный, сытный, очень простой и быстрый в приготовлении салат. Конечно же, картофель не обязательно должен быть молодым, подойдет и старый, который можно отварить в кожуре. Такой салат я готовлю и подаю как самостоятельное блюдо, перекус в течение дня между основными приемами пищи, вы же смело можете подавать его как гарнир или закуску. Заправить салат можно как сметаной, так и натуральным нежирным йогуртом.
- Подготовьте продукты по списку. Картофель почистите, помойте вместе с луком и рукколой под проточной водой.
- Переложите картофель в сотейник, залейте холодной водой, отварите до готовности. Для маленьких клубней достаточно 10-12 минут.
- Пока картофель варится, займитесь остальными ингредиентами. Капусту и зеленый лук мелко нашинкуйте, сложите в глубокую миску.
- Опята промойте несколько раз от слизи и маринада, дайте полностью стечь воде. Добавьте в миску нарезанную ветчину, опята и рукколу. Траву можно слегка порвать руками.
- Готовый картофель остудите, нарежьте крупными кусочками, сложите к остальным ингредиентам.
- Посолите и поперчите салат по вкусу, заправьте сметаной средней жирности, перемешайте.
- Разложите салат по порциям и подавайте как закуску или в качестве самостоятельного блюда.
- Картофельный салат с опятами, ветчиной и капустой готов. Приятного.
Время приготовления:
25 мин. :
81 кКал
Этот рецепт мне нравится тем что для него не надо предварительно ничего готовить Например не надо заранее размораживать сливочное масло ну или доводить его хотя бы до комнатной температуры потому что кекс готовится на подсолнечном масле которое ...