Картофельный суп с беконом и сушеными грибами

Картофельный суп с беконом и сухими грибами сытный и очень-очень вкусный!

Ингредиенты:

• Вода – 1 л
• Картофель – 2-3 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сухие грибы – 25-30 г
• Бекон – 2-3 полоски
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Укроп – 10 г

Инструкции:

1. Вашему вниманию предлагаю шикарный сытный наваристый картофельный суп с беконом и сушеными грибами. Такой суп сразу же утолит чувство голода, подарит вам заряд бодрости и сил. За основу здесь взят не один ингредиент: и картофель, и бекон, и грибы - все играет важную роль. Аромат у готового супа невероятный, о вкусе можно не говорить, стоит лишь только один раз попробовать. К столу такой суп можно подавать со сметаной, добавив ржаной хлеб и немного зелени.
2. Подготовить продукты.
3. Грибы использовать те, которые у вас имеются в закромах (у меня остались запасы белых грибов и подберезовиков). Залить сухие грибы чистой водой, оставить на пару часов в покое.
4. Картофельные клубни очистить и вымыть, просушить. Нарезать картошку средними брусками и переложить в кастрюлю.
5. После добавить в кастрюлю замоченные грибы. Воду, в которой грибы настаивались, необходимо процедить и влить в кастрюлю, добавить чистой воды, чтобы у нас в итоге получилось 1-1,2 литра жидкости.
6. В отдельной сковороде прогреть растительное масло. Очистить лук, нарезать кубиками, переложить в сковороду. Следом в сковороду переложить нарезанный бекон.
7. Поджарить лук с беконом 3-4 минуты.
8. Спустя 20 минут варки картофеля и грибов переложить бекон и лук из сковороды в кастрюлю. Проварить суп еще 15 минут.
9. В конце варки добавить в суп соль, перец, нарезанный укроп, обязательно снять пробу. Картофельный суп с беконом и сушеными грибами готов, можно подавать к столу.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. 40 мин. : 57 кКал

Гренки с грибами и сыром

Хочу поделиться простым рецептом приготовления гренок с грибами и сыром Такие гренки можно приготовить для перекуса или на праздничный стол в виде горячей закуски Греночки приготовить очень просто хлеб для гренок можно использовать любой батон с ...