Кекс из батата

Батат - это сладкий картофель. С ним можно готовить супы, вторые блюда и даже сладкую выпечку. Предлагаю вам приготовить кекс с бататом - он получается в меру сладким и ароматным.
Кекс из батата

Ингредиенты:

  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 100 г
  • Сахар - 50 г
  • Масло сливочное - 20 г
  • Батат - 1 шт. (~280 г)
  • Ванилин - 1 ч. л.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Корица - 1 ч. л.
  • Цедра лимона - 1 ч. л.
  • Соль - щепотка

Инструкции:

  1. Соберите все ингредиенты для приготовления кекса из батата.
  2. Батат очищаем от кожуры, нарезаем кубиком и запекаем в духовке при 180 градусах 25-30 минут, до мягкости.
  3. Батат немного остужаем и пробиваем блендером.
  4. В миску добавляем мягкое сливочное масло, яйца, сахар и щепотку соли. Взбиваем миксером несколько минут.
  5. Просеиваем к яйцам сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, ванилин, корицу. Перемешиваем лопаткой.
  6. Цедру лимона натираем на мелкой терке.
  7. В тесто добавляем пюре из батата и цедру лимона, перемешиваем. Получается густое тесто.
  8. Тесто переливаем в форму для запекания.
  9. Ставим кекс в разогретую духовку при 180 градусах на 25-30 минут.
  10. Готовность проверяем деревянной зубочисткой: воткните ее в середину кекса и достаньте - если на ней нет кусочков сырого теста, то готово!
  11. Даем кексу из батата немного остыть, затем нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу!
Время приготовления: 50 мин. : 184 кКал

Курица с бататом в духовке

Курица с бататом в духовке Оригинальное и вкусное блюдо которое состоит из сочной курицы и сладковатого гарнира Можно использовать любые части курицы без косточки филе бедро При этом курица получится вкуснее и ароматнее если предварительно ее замариновать на несколько ч ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Якутский суп без мяса, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!