Кекс на сковороде без духовки
Очень вкусный кекс простого приготовления, хорош, когда не имеешь под рукой ни духовки, ни мультиварки. Такой кекс можно сделать и шоколадным, добавив немного какао.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Маргарин - 100 г
- Кефир - 200 мл
- Сахар - 1 стакан
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Сахар ванильный - 1 ст.л.
- Мука пшеничная - 1,5 стакана
- Изюм+орехи+цукаты для начинки (по желанию) - 1 горстка
Инструкции:
- Текстура кекса получается чуть влажной, поэтому выпекаемый на сковороде кекс не нуждается в пропитке. Начинку никакую можно не добавлять, а можно добавить что-то свое - ягоды, кусочки фруктов и т.п.
- Основные продукты для приготовления кекса на сковороде без духовки.
- Маргарин растопить, растворить в нем сахар.
- Добавить нехолодный кефир и остальные ингредиенты, кроме начинки (если она есть), хорошо замесить тесто.
- Добавить начинку, перемешать.
- Сковороду с толстым дном и стенками обложить фольгой внутри или выложить пергамент.
- Закрыть крышкой и разогреть 1-2 минуты на сильном огне. Затем вылить тесто, накрыть крышкой и готовить на медленном огне, не открывая крышки, создавая эффект духового шкафа внутри.
- У меня кекс на сковороде (без духовки!) готовился 35 минут. Если видите, что серединка долго не пропекается, чуть прибавьте огня.
- Готовый кекс вынуть и украсить по желанию на тарелке.
Время приготовления:
40 мин. :
277 кКал
...