Кекс на сковороде без духовки

Очень вкусный кекс простого приготовления, хорош, когда не имеешь под рукой ни духовки, ни мультиварки. Такой кекс можно сделать и шоколадным, добавив немного какао.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 3 шт.
• Маргарин - 100 г
• Кефир - 200 мл
• Сахар - 1 стакан
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Сахар ванильный - 1 ст.л.
• Мука пшеничная - 1,5 стакана
• Изюм+орехи+цукаты для начинки (по желанию) - 1 горстка

Инструкции:

1. Текстура кекса получается чуть влажной, поэтому выпекаемый на сковороде кекс не нуждается в пропитке. Начинку никакую можно не добавлять, а можно добавить что-то свое - ягоды, кусочки фруктов и т.п.
2. Основные продукты для приготовления кекса на сковороде без духовки.
3. Маргарин растопить, растворить в нем сахар.
4. Добавить нехолодный кефир и остальные ингредиенты, кроме начинки (если она есть), хорошо замесить тесто.
5. Добавить начинку, перемешать.
6. Сковороду с толстым дном и стенками обложить фольгой внутри или выложить пергамент.
7. Закрыть крышкой и разогреть 1-2 минуты на сильном огне. Затем вылить тесто, накрыть крышкой и готовить на медленном огне, не открывая крышки, создавая эффект духового шкафа внутри.
8. У меня кекс на сковороде (без духовки!) готовился 35 минут. Если видите, что серединка долго не пропекается, чуть прибавьте огня.
9. Готовый кекс вынуть и украсить по желанию на тарелке.

Время приготовления: 40 мин. : 277 кКал

Фасолевый суп с сосисками

Фасолевый суп с сосисками необычный но очень вкусный вариант первого блюда для сытного обеда ...