Кекс с изюмом в духовке

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 180 г
• Сахар – 180 г
• Изюм темный – 190 г
• Мука пшеничная – 350-370 г
• Яйца куриные – 3 шт.
• Ванилин – 2-3 г
• Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
• Соль – щепоть
• Пудра сахарная – по желанию для присыпки

Инструкции:

1. К чашке свежезаваренного чая подаем дорогим гостям вкусный домашний кекс с изюмом. Приготовить его настолько просто, что даже если гости почти на пороге, будьте уверенны, вы точно успеете. Почему-то именно этот кекс очень прижился в нашей семье, то ли из-за простоты и быстрого приготовления, то ли из-за всегда удачного результата... вот точно, даже ни одного раза не было, чтобы что-то вышло не так – всегда рыхлый, в меру сладкий, на мой вкус – идеальный.
2. Итак, возьмем все точно по списку и быстренько приготовим вкуснейший кекс с изюмом в духовке.
3. Сливочное масло достаем из холода накануне, лучше с вечера, если печь будете утром. Закладываем масло в глубокую емкость, туда же бросаем сахар и ванилин. Вооружаемся миксером – взбиваем ингредиенты примерно 15-20 секунд.
4. Вбиваем три куриных свежих яйца, лучше брать домашние яйца. И снова работаем миксером – взбиваем еще несколько секунд.
5. Изюм заранее промоем и высушим, засыпаем его в емкость с нашим тестом. Перемешиваем.
6. Теперь всыпаем большую часть муки, разрыхлитель и соль. Замешиваем тесто миксером, когда им станет тяжело работать, выключаем и убираем миксер, досыпаем оставшуюся муку, перемешиваем лопаткой/ложкой. Тесто получается очень густым.
7. Все, осталось отправить кекс с изюмом в духовку, но перед этим перекладываем тесто в промасленную форму, черенок ложки смачиваем холодной водой, делаем по центру глубокий «надрез» (чтобы кекс порвался в нужном месте). Выпекаем при 170 градусах в течение полутора часа.
8. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 50 мин. : 379 кКал

Картофельная запеканка с капустой в духовке

Запеканка из картофеля и тушеной капусты простое вкусное и сытное блюдо Это не только прекрасный гарнир к мясу рыбе или птице но и замечательное самостоятельное блюдо которое подают со сметаной кетчупом или любыми другими соусами по вкусу ...