Кексы из нутовой муки (безглютеновые)
Нутовая выпечка прекрасно подойдет для безглютеновой диеты, да и вообще для здорового питания. Нутовая мука по-новому раскрывает вкус привычных блюд. В тесто я добавила кусочки горького шоколада, благодаря которому совершенно отсутствует привкус бобовых.
Ингредиенты:
- Мука нутовая – 200 г
- Сахар тростниковый – 80 г
- Молоко – 125 мл
- Масло растительное – 80 мл
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Разрыхлитель – 8 г
- Шоколад горький или шоколадные капли – 100 г
- Соль – щепотка
Инструкции:
- Для приготовления безглютеновых кексов из нутовой муки необходимо подготовить следующие ингредиенты. Если вы используете плитку шоколада, то ее необходимо положить в морозильную камеру, чтобы затем можно было легко порубить ножом на небольшие кусочки. Духовку разогреть до 180 градусов С.
- В миске смешать сухие ингредиенты (муку, тростниковый сахар, разрыхлитель и соль). Для равномерного распределения ингредиентов лучше всего перемешивать ингредиенты с помощью венчика.
- В сухие ингредиенты добавить молоко, яйцо, растительное масло и хорошо перемешать до соединения.
- Достать шоколад из морозильной камеры и порубить ножом.
- Добавить кусочки шоколада в тесто и перемешать лопаткой.
- Выложить тесто на 2/3 объема формочек для кексов, т.к. тесто хорошо поднимается при выпекании. Выпекать 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке (до сухой зубочистки).
- Вынуть из духовки и остудить на решетке.
- Безглютеновые кексы из нутовой муки готовы. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
367 кКал
...