Кексы с ежевикой
Нарядные и аппетитные кексы станут украшением не только повседневного чаепития, но и праздничного стола. С понятным и простым в приготовлении тестом справится даже начинающий кулинар. Для начинки используйте свежую ежевику, летом - это не проблема, а зимой подойдут и замороженные ягоды.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 120 г
- Ежевика - 120 г
- Сахар - 80 г
- Молоко - 60 г
- Сливочное масло - 50 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Ванильный сахар - 7 г
- Разрыхлитель - 7 г
- Соль - 1 щепотка
Инструкции:
- Подготовьте все ингредиенты для кексов с ежевикой. Масло, молоко и яйца должны быть комнатной температуры.
- Выложите в глубокую миску сливочное масло комнатной температуры, всыпьте туда обычный сахар и ванильный сахар, разотрите все венчиком или ложкой.
- Вбейте в тесто куриное яйцо и размешайте.
- Затем влейте молоко и всыпьте просеянную пшеничную муку вместе с разрыхлителем и солью.
- Тесто размешайте венчиком, чтобы получилась гладкая однородная структура. Тесто будет не густым.
- Формочки для кексов заполните тестом наполовину, а в центр выложите ягоды ежевики. Ежевику заранее сполосните и высушите на салфетках. Для выпекания можете использовать любые формы, у меня - силиконовые.
- Выпекайте кексы с ежевикой 20-25 минут в духовке при 170-180°С до готовности теста. В процессе выпечки кексы поднимутся в два раза.
- Остывшую выпечку достаньте из формочек и подавайте к столу. Кексы получаются очень мягкими и вкусными. Ежевика прекрасно сочетается с ароматным тестом. Для чаепития - то что надо!
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
260 кКал
Традиционно для грузинской каши Мамалыга используется крупа и мука из белой кукурузы Но конечно же можно и из желтой потому что она более доступна в магазинах и супермаркетах Я искала искала белую так и не нашла поэтому просто заказала на О ...