Кексы с ягодами
Из этих ингредиентов можно приготовить как кексы, так и маффины, на сайте есть статья о различиях и особенностях теста для этих двух видов выпечки, смотрите тут. Кексы с клюквой или брусникой и кокосовой стружкой одни из моих любимых. Хотя... кексы и маффины - это вообще моя слабость: готовить их быстро и просто, а разнообразие безгранично!
Ингредиенты:
- Мука - 3 стакана
- Яйца - 3 шт.
- Кефир - 1 стакан
- Кокосовая стружка - 0,5-1 стакан
- Сахар - около 1 стакана
- Клюква или брусника - 1 стакан
- Растительное масло - 50-100 мл.
- Разрыхлитель - 1,5-2 ч. л.
- Крахмал - 1 ч. л.
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты:
- Взбейте яйца с сахаром.
- Добавьте кефир и растительное масло, перемешайте.
- Добавьте муку с разрыхлителем и кокосовой стружкой, перемешайте.
- Ягоды клюквы или брусники (свежие или замороженные) обваляйте в крахмале или муке и введите в тесто.
- Разложите тесто по формочкам: керамическим, металлическим, бумажным или силиконовым.
- Выпекайте при 180-200 градусах около 15-20 минут, но время зависит от размеров и материала формочек, а так же от свойств духовки.
- Кексы с ягодами и кокосовой стружкой готовы. Приятного чаепития!
Время приготовления:
20 мин. :
190 кКал
...