Кешью-кейк (вегетарианский)
Полезный тортик из натуральных продуктов. Это очень легкий рецепт, готовится быстро, если заранее замочить орехи. С составом можно экспериментировать: добавлять, заменять некоторые ингредиенты. В основу можно добавить пряности или другие сухофрукты, в кешью-крем можно добавить свежие фрукты. Кешью-кейк - очень интересный десерт, напоминает нежную марципановую помадку.
Ингредиенты:
- Кешью (не жареный) - 350 г
- Кешью (жареный) - 100 г
- Финики - 100 г
- Семена льна - 1 ст.л
- Кокосовые сливки - 100 мл
- Мед - 2 ст.л
- Сок лимона - 1 ч.л
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления вегетарианского кешью-кейка.
- Кешью сырой промоем и зальем чистой очищенной водой (можно теплой кипяченой водой). Оставим набухать на 2-4 часа, можно оставить на ночь. Кешью должно стать мягким.
- Готовим основу. Очистим финики от косточек, измельчим в блендере. Орехи обжаренные измельчаем также в блендере. Для основы можно взять любые орехи, например грецкие.
- Соединяем в миске измельченные финики, кешью и семена льна.
- Перемешиваем тщательно, получится пластичная масса. Такая основа сама по себе уже очень вкусная, из нее можно лепить конфеты.
- Форму лучше взять небольшую разъемную, у меня диаметр - 16 см. На дно выкладываем пергаментную бумагу, затем выкладываем основу, равномерно распределяем по дну формы, утрамбовывая. Убираем в холодильник.
- С кешью сливаем воду. Выкладываем в чашу блендера орехи, вливаем кокосовые сливки (именно сливки или растопленное кокосовое масло), мед и сок лимона.
- Измельчаем кешью до состояния нежного густого крема.
- Выкладываем массу из кешью в форму и распределяем. Убираем кешью-кейк в холодильник на ночь.
- Готовый торт вынимаем из формы. Украшаем кешью-кейк по желанию, я посыпала измельченными орехами и цедрой лимона.
- Вегетарианский кешью-кейк готов, приятного аппетита.
Время приготовления:
4 ч. 30 мин. :
455 кКал
Печень по сицилийски это угощение из довольно простых и по отдельности привычных нам продуктов Но если соединить всё это вместе то получается изысканное чуть сладковатое по вкусу блюдо с лёгкой фруктово ягодной ноткой Кстати если вы не зн ...