Кето вафли из миндальной муки
Этот рецепт придется по вкусу тем, кто придерживается кето диеты. Очень вкусные вафли получаются из миндальной муки: по консистенции - не мягкие, а достаточно хрупкие, чуть рассыпчатые, с преобладающим миндальным вкусом, умеренно сладкие.
Ингредиенты:
- Миндальная мука - 120 г
- Яйцо с1 - 2 шт.
- Кокосовое масло - 40 г
- Стевия (у меня жидкая) - 4 г (или по желанию)
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Ванилин - 2 г
Инструкции:
- Возьмём необходимые ингредиенты для приготовления кето вафель из миндальной муки в вафельнице.
- У меня кокосовое масло - из холодильника, то есть в твердом состоянии, поэтому необходимое количество я растоплю в сотейнике на маленьком огне.
- В миску выложим всю миндальную муку, зальем кокосовое масло, добавим разрыхлитель, ванилин, стевию и вобьем яйца.
- Все перемешаем до получения однородного вязкого теста, которое такое по консистенции, что падает с ложки.
- Разогреем вафельницу и тонким слоем растительного масла смажем рабочие панели, на каждую выложим по одной полной столовой ложке теста. Будем выпекать кето вафли из миндальной муки до готовности - я выпекала 2,5 минуты.
- Готовые вафли сразу же подаем к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
451 кКал
Вкусно позавтракать или перекусить можно сытным смузи с ягодами имбирем и овсянкой Тем более что приготовление займет минимум времени ...