Киноа с брокколи

Все чаще стала замечать, что многие мои знакомые переходят на ПП или стараются питаться более полезными продуктами. Также замечаю, что хозяйки любят экспериментировать с новыми продуктами, которые то и дело появляются в магазинах. О крупе "киноа" лично я услышала не так давно, но однажды приготовив из нее кашу, поняла, что можно приготовить с этой крупой очень много разных блюд: супы, салаты, гарниры. Сегодня предлагаю приготовить киноа с капустой брокколи. Я подаю это блюдо в качестве гарнира к основному мясному или рыбному блюду.

Ингредиенты:

• Киноа - 100 г
• Брокколи - 100 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 0,5 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Петрушка - 2 веточки
• Вода - 200 г

Инструкции:

1. Подготовим все продукты для приготовления киноа с брокколи.
2. Крупу киноа промываем, сливаем воду и перекладываем в кастрюлю. Добавляем воду в пропорции 1: Добавляем щепотку соли. Ставим кастрюлю с крупой на огонь и даем воде закипеть. После этого убавляем огонь до минимального и готовим кашу 15 минут. Затем отключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем киноа немного "пропариться", минут 5-
3. Тем временем разберем головку капусты брокколи на соцветия.
4. В кастрюле нагреваем 500 мл воды, добавляем щепотку соли. Когда вода закипит, добавляем в нее брокколи и готовим капусту буквально 5-7 минут.
5. С готовой брокколи сливаем воду и помещаем ее в миску с холодной водой или водой со льдом. Так мы сохраним насыщенный цвет брокколи. Через 5 минут отбросим брокколи на дуршлаг, чтобы избавиться от жидкости.
6. В сковороде разогреем растительное масло и обжарим на нем нарезанный мелко чеснок.
7. Добавляем к чесноку брокколи. Прогреваем капусту минуты 3-
8. Добавляем киноа, мелко нарезанную зелень петрушки и выдавливаем сок лимона. Перемешиваем все и снимаем сковороду с огня.
9. Киноа с брокколи - отличный и полезный гарнир, хорош в горячем виде с мясом, рыбой, птицей. Быстро, просто и полезно!
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 102 кКал

Салат «Невеста» с ананасом и курицей

Легкий сытный салат с оригинальным вкусом Немного сладости и сочности ему придает ананас Такой салат понравится всем кто любит фруктовые нотки в мясных салатах Готовится из доступных продуктов Майонез для заправки полезнее приготовить само ...