Киноа с уткой
Предлагаю попробовать необычную вариацию плова с киноа. Блюдо получается немного жирным благодаря птице, а также немного вязким. Это - свойство киноа, поэтому ничего удивительного здесь нет. У меня была возможность купить части утки из бедра и голени, в следующий раз попробую использовать грудку - получится менее жирно. Для аромата использую стандартный набор специй для плова, а иногда и микс сушеных трав, состоящий из тимьяна, базилика, шалфея.![Киноа с уткой](/files/loader.gif)
Ингредиенты:
- Утка - 400 г
- Киноа - 100 г
- Луковица - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Томатная паста - 1,5 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Специи для плова - 1/2 ч.л.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Масло растительное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Подготовим все необходимые продукты для приготовления вкусного сытного плова из киноа с уткой. Утку заранее нужно разморозить при комнатной температуре или использовать охлажденную птицу.
- Охлажденную утку разрежьте на небольшие кусочки. Я снимаю также шкуру, так как она достаточно жирная.
- Измельчите очищенный лук и морковь.
- На растительном масле обжаривайте в течение 5-6 минут кусочки утки.
- Добавьте измельченные овощи и обжаривайте все вместе еще пару минут.
- Добавьте томатную пасту, влейте воду (примерно 200 мл) и размешайте. Томите мясо с овощами еще минут
- Переложите в сковороду промытую киноа. Это позволит наверняка избавиться от горчинки. Если в вашей сковороде низкие бортики, можно переложить все в сотейник.
- Влейте еще 150 мл воды и добавьте соль, специи, можно травы, очищенный чеснок. Перемешайте и готовьте под крышкой не менее получаса. В зависимости от степени готовности можно продлить время приготовления на 5-10 минут.
- Подавайте плов из киноа с уткой горячим или теплым.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
260 кКал
![Блины с красной рыбой и творожным сыром, и огурцом](/files/loader.gif)
Ребенок разрезал такие блинчики на несколько частей и сказал что это суши из блинов А почему бы и нет Главное чтобы всем было вкусно ...