Киноа с уткой

Предлагаю попробовать необычную вариацию плова с киноа. Блюдо получается немного жирным благодаря птице, а также немного вязким. Это - свойство киноа, поэтому ничего удивительного здесь нет. У меня была возможность купить части утки из бедра и голени, в следующий раз попробую использовать грудку - получится менее жирно. Для аромата использую стандартный набор специй для плова, а иногда и микс сушеных трав, состоящий из тимьяна, базилика, шалфея.
Киноа с уткой

Ингредиенты:

  • Утка - 400 г
  • Киноа - 100 г
  • Луковица - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Томатная паста - 1,5 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Специи для плова - 1/2 ч.л.
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Масло растительное - 2 ст.л.

Инструкции:

  1. Подготовим все необходимые продукты для приготовления вкусного сытного плова из киноа с уткой. Утку заранее нужно разморозить при комнатной температуре или использовать охлажденную птицу.
  2. Охлажденную утку разрежьте на небольшие кусочки. Я снимаю также шкуру, так как она достаточно жирная.
  3. Измельчите очищенный лук и морковь.
  4. На растительном масле обжаривайте в течение 5-6 минут кусочки утки.
  5. Добавьте измельченные овощи и обжаривайте все вместе еще пару минут.
  6. Добавьте томатную пасту, влейте воду (примерно 200 мл) и размешайте. Томите мясо с овощами еще минут
  7. Переложите в сковороду промытую киноа. Это позволит наверняка избавиться от горчинки. Если в вашей сковороде низкие бортики, можно переложить все в сотейник.
  8. Влейте еще 150 мл воды и добавьте соль, специи, можно травы, очищенный чеснок. Перемешайте и готовьте под крышкой не менее получаса. В зависимости от степени готовности можно продлить время приготовления на 5-10 минут.
  9. Подавайте плов из киноа с уткой горячим или теплым.
  10. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 260 кКал

Блины с красной рыбой и творожным сыром, и огурцом

Блины с красной рыбой и творожным сыром, и огурцом Ребенок разрезал такие блинчики на несколько частей и сказал что это суши из блинов А почему бы и нет Главное чтобы всем было вкусно ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Тушеная квашеная капуста с тыквой, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!