Киш с ветчиной и грибами

Классический киш всегда готовится на песочной основе, я же предлагаю приготовить его на быстром слоеном тесте. Это и вкусно, и время экономит порядочно. Грибы для пирога подойдут любые, но их нужно обжарить вместе с луком. Ветчина добавляется в последнюю очередь и прожаривается слегка вместе с грибами. Для заливки можно брать как сливки, так и сметану. Сыр тоже возьмите по своему предпочтению, главное, чтобы он плавился в духовке.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное - 250 г
• Шампиньоны - 400 г
• Ветчина - 150 г
• Лук - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Сливки - 150 г
• Яйцо - 1 шт.
• Соль, специи (копченая паприка, орегано, ч.м. перец) - по вкусу
• Моцарелла - 100 г

Инструкции:

1. Чтобы приготовить киш с ветчиной и грибами, нам понадобятся все продукты по списку. Слоеное тесто заранее разморозьте.
2. На сухой сковороде обжарьте нарезанные грибы, чтобы из них вышла вся жидкость. Обязательно посолите и посыпьте специями, так как грибы сразу впитывают их в себя.
3. Затем добавьте растительное масло и лук. Обжаривайте до мягкости лука.
4. Добавьте нарезанную соломкой ветчину и еще все вместе обжарьте минуты три. Затем начинку выложите на блюдо и остудите.
5. Подготовьте заливку. Для этого смешайте сливки (сметану) с яйцом, солью и специями. Хорошенько взбейте вилкой до объединения. Моцареллу натрите на терке и добавьте к заливке.
6. Форму слегка смажьте растительным маслом. Тесто раскатайте и поместите в форму, дно которой наколите вилкой. Основу можно подпечь в духовке минут 7, но можно и не заморачиваться.
7. Выложите всю начинку и распределите ее по тесту.
8. Залейте подготовленной заливкой на основе сливок, яйца и сыра. Несколько ярких вкраплений перца для украшения. Выпекайте киш с ветчиной и грибами в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут, на среднем уровне. Время регулируйте по своей духовке. У меня пирог был готов через 20 минут.
9. Киш с ветчиной и шампиньонами готов. Немного остудите его в форме, а затем извлеките. Приятного!

Время приготовления: 50 мин. : 187 кКал

Хумус из красной фасоли

Раньше я готовила хумус традиционный из гороха нута но благодаря Аймкук в моей копилке рецептов есть хумус с авокадо с грибами из маша из зеленого горошка Все эти рецепты есть на моей страничке А сегодня хумус из красной фасоли ...