Китайский салат с древесными грибами и фунчозой

Этот рецепт - для любителей китайской кухни: салат очень просто и быстро готовится, а получается очень вкусным. Я вам предлагаю постный вариант, но при желании в него всегда можно добавить любое мясо - свинину, говядину, курицу или индейку. Также при желании укроп можно заменить на кинзу, а острый соус - на свежий чили перчик.

Ингредиенты:

• Древесные грибы - 50 г
• Фунчоза - 50 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Укроп - несколько веточек
• Чеснок - 1 зубчик
• Масло растительное - 2-3 ст.л.
• Соевый соус - по вкусу
• Острый соус - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления китайского салата с древесными грибами и фунчозой вам понадобятся все эти продукты.
2. Первым делом переложите древесные грибы в глубокую миску, залейте их крутым кипятком, накройте крышкой и оставьте на несколько часов набухать. Лучше сделать это заранее, грибы должны хорошо набухнуть. Кстати, древесный гриб сильно увеличивается в объеме, учтите это.
3. Фунчозу также залейте кипятком, накройте плоской тарелкой, оставьте набухать минут на
4. Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него нарезанный полукольцами лук и тонко нашинкованную морковь. Обжарьте овощи на умеренном огне минуты 2-
5. Древесные грибы откиньте на дуршлаг, нарежьте их тонкой соломкой, переложите в сковороду и обжарьте вместе с овощами тоже минуты 2-
6. Фунчозу также откиньте на дуршлаг, переложите ее в сковороду, прогрейте вместе с грибами и овощами еще минуту, выключите плиту.
7. Дальше все компоненты рекомендуется переложить в большую глубокую миску и в ней заправлять салат, но я все делаю в той же сковороде.
8. Снимите сковороду с плиты, влейте соевый соус по вкусу, добавьте измельченный чеснок и нарубленный укроп, сбрызните острым соусом по вкусу. Если масла маловато, можно добавить еще немного, очень вкусно и ароматно получается с кунжутным. Тщательно все перемешайте и дайте салату настояться минут
9. Простой и очень вкусный китайский салат с древесными грибами и фунчозой разложите по порциям и подавайте. Можно подавать его как в теплом виде, так и в полностью остывшем - одинаково вкусно.
10. Приятного!

Время приготовления: 20 мин. : 187 кКал

Сироп из абрикосов на зиму

Вкусный абрикосовый сироп можно использовать для приготовления напитков пропитки бисквитных коржей или как соус к блинчикам оладьям сырникам ...