Клафути с бананами
Клафути с бананами - легкий французский десерт, приготовленный на основе жидкого "блинного"теста, с добавлением бананов и карамели.
Ингредиенты:
- Сливочное масло – 50 г
- Сахар – 6 ст.л.
- Бананы – 2 шт.
- Молоко - 300 мл
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Ванильный сахар – 10 г
- Соль – 1 щепотка
- Мука – 80 г
Инструкции:
- Банановый клафути – прекрасное блюдо для завтрака, десерта или перекуса в течение дня, которое придется по вкусу всей семье. Приготовленный на яично-молочной основе, с добавлением небольшого количества муки, десерт получается легким и нежным и обладает невероятно соблазнительным ароматом и вкусом бананов и карамели. Простой, быстрый в приготовлении и доступный по ингредиентам, клафути с бананами станет отличной альтернативой традиционной выпечке к кофе или чаю. Попробуйте!
- Подготовьте ингредиенты по списку.
- Смажьте размягченным сливочным маслом порционные формы для запекания.
- Нарежьте банан на кусочки толщиной примерно 5 сантиметра.
- На среднем огне растопите 2 ст.л. сливочного масла.
- Добавьте 3 ст.л. сахара. Перемешайте и прогрейте все вместе несколько минут, пока сахар не растает.
- Когда смесь закипит, продолжайте обжаривание массы на среднем огне, пока на поверхности пузырьков не появятся первые золотисто-оранжевые проблески.
- Затем уменьшите огонь и готовьте смесь еще несколько минут, пока смесь не приобретет насыщенный карамельно-золотистый оттенок. Если на этом этапе масса слегка расслоится (отделится часть масла) – это не страшно.
- Погрузите ломтики бананов в карамель и обжарьте все еще 1 минуту.
- Распределите ломтики бананов и карамель по порционным формам для запекания.
- Подогрейте молоко, не доводя его до кипения.
- Взбейте яйца до получения пышной пены.
- Добавьте ваниль, 3 ст.л. сахара и щепотку соли, и взбейте все несколько минут, до растворения сахара. Затем, добавьте просеянную пшеничную муку и взбейте все еще 1-2 минуты, до получения однородной массы.
- Помешивая смесь, небольшими порциями добавьте горячее молоко.
- Важно, чтобы на начальном этапе порции молока были очень маленькими, так вы плавно увеличите температуру смеси. Добавив примерно половину горячего молока, оставшееся молоко можно влить тонкой струйкой.
- Распределите яично-молочную смесь по порционным формам для запекания.
- Поместите десерт в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 30-35 минут, до золотистого цвета. Готовность десерта проверьте, проткнув клафути деревянной шпажкой. Если шпажка выходит сухой – десерт готов. Оставьте десерт в выключенной духовке на 5 минут, а затем подавайте к столу.
- Клафути с бананами готов. Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
190 кКал
Предлагаю очень интересный рецепт ленивых пельменей которые по вкусу не отличаются от обычных Они такие же сочные и вкусные только тесто гораздо нежнее Привычное нам пельменное тесто замешивать и раскатывать не нужно Все гораздо проще и быстрее ...