Классический торт «Красный бархат»

Торт красный бархат получил свое название из-за красного бисквита. Есть несколько вариантов его происхождения, но все они приводят нас к незабываемому вкусу этого популярного торта. Яркий, нежный и вкусный, он станет украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 200 г
• Кефир - 150 г
• Растительное масло - 110 г
• Мука - 300 г
• Какао - 1 ст. л.
• Сода - 1 ч. л.
• Уксус 9% - 1 ст. л.
• Пищевой краситель - 1 ст. л. (красный)
• Сливочное масло - 300 г
• Сахарная пудра - 160 г
• Творожный сыр - 700 г
• Сок лимона - 40 мл

Инструкции:

1. Для приготовления классического торта Красный бархат возьмите необходимые продукты по списку. Муку просейте через сито. Это наполнит её кислородом.
2. Для бисквита соедините яйца с сахаром. Взбейте в пышную массу.
3. В отдельном стакане смешайте красный краситель с кефиром и содой.
4. К взбитым яйцам вмешайте красный кефир и уксус. Добавленный уксус закрепляет красный цвет и запускает процесс брожения кефира. Следом вмешайте растительное масло.
5. Добавьте какао и подсыпайте муку. Замешивайте тесто. Небольшое количество какао усиливает красный цвет в готовом бисквите.
6. Тесто будет не жидким и не густым. Форму для выпечки берите разъемную. Дно можно застелить пергаментом. Перелейте тесто в подготовленную форму (18см). Отправьте в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, примерно на 45-60 минут. Смотрите по своей духовке.
7. Готовность бисквита можно проверить деревянной шпажкой. Проткните бисквит - он готов, если шпажка выйдет сухой. Извлеките его из духовки и остудите. Затем оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь, чтобы он отлежался. Если верх будет неровным, то его можно срезать.
8. Для того чтобы сделать крем, соедините в чаше мягкое сливочное масло и сахарную пудру. Взбейте до пышности.
9. Следом добавьте творожный сыр и сок лимона.
10. Бисквит разрежьте на 3 коржа и пропитайте сахарным сиропом или водой. Прослоите кремом.
11. Так соберите весь торт.
12. Верх и бока торта также обмажьте кремом. Уберите торт в холодильник на несколько часов, чтобы пропитался и застыл.
13. Классический торт «Красный бархат» готов.
14. Приятного чаепития!

Время приготовления: 2 ч. : 348 кКал

Вегетарианский щавелевый суп (без мяса и яиц)

Предлагаю приготовить вегетарианский суп со щавелем Такой суп достаточно быстро и просто готовится В рецепте используем свежий щавель но можно брать в работу консервированный или замороженный Очень вкусно дегустировать горячий супчик со сметаной ...