Кляр для отбивных на пиве (+отбивные)

Интересный рецепт приготовления кляра на пиве и отбивные из него.
Кляр для отбивных на пиве (+отбивные)

Ингредиенты:

  • Пиво светлое - 100 г
  • Мука - 100 г
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Приправа для курицы - 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец ч.м. - по вкусу
  • Масло постное - для жарки
  • Филе куриное - 350 г

Инструкции:

  1. Многие слышали про пивной кляр, но не все из него что-то готовили. Я время от времени жарю в нем креветок или овощи во фритюре, реже - кольца лука. Сегодня же мы приготовим в нем куриные отбивные, которые получаются пышными, сочными и очень вкусными.
  2. Пиво для приготовления кляра можно взять любое, которое чаще всего можно найти в своем холодильнике. Кстати, если в сыром кляре пивная горечь будет чувствоваться, то в готовом виде на отбивных вы не почувствуете даже запаха, а от пивных дрожжей кляр на них будет пышным и очень вкусным.
  3. Продукты для приготовления кляра для отбивных на пиве и самих отбивных подготовьте по списку. Пиво, как я уже сказала, можно брать как светлое, так и темное.
  4. Первым делом приготовьте кляр. В глубокую миску всыпьте муку, вбейте куриное яйцо, влейте пиво, смешайте массу до однородного состояния. Как по мне, так самый вкусный и пышный кляр получается, если смешивать пиво и муку в пропорциях 1 к
  5. Всыпьте приправу для курицы, которую обычно используете дома, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте его еще раз.
  6. Вкусный кляр для отбивных на пиве готов. Он подходит для приготовления не только отбивных - креветки, кольца лука и другие жареные закуски в нем тоже отлично получаются.
  7. Теперь нужно помыть куриную грудку под проточной водой, вытереть ее насухо бумажными полотенцами. Нарежьте грудку небольшими ломтями, накройте пищевой пленкой, тонко отбейте кухонным молотком, поперчите и посолите по вкусу.
  8. Обваляйте каждую отбивную в пивном кляре, обжарьте в разогретой сковороде в постном рафинированном масле до готовности - минуты по 2-3 с каждой стороны на среднем огне.
  9. Подавайте отбивные с любимым гарниром и соусом.
  10. Не забудьте про свежие овощи или домашние соленья.
  11. Готовьте с удовольствием.
Время приготовления: 25 мин. : 154 кКал

Профитроли в шоколадном соусе

Профитроли в шоколадном соусе Профитроли в шоколадном соусе это вкуснейший десерт который оценят все без исключения ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Фруктовый салат из дыни, нектаринов, киви, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!