Кофе Аффогато
Аффогато - это простой и невероятно популярный десерт в Италии. Готовят его из шарика ванильного мороженого и эспрессо.
Ингредиенты:
- Мороженное ванильное - 100 г
- Кофе эспрессо - 40 г
Инструкции:
- Все ингредиенты для приготовления самого популярного десерта в Италии, кофе Аффогато - перед вами.
- Главный секрет приготовления этого летнего десерта - только в ингредиентах. Кофе и мороженое должны быть качественными и вкусными. Минут за 10-15 до приготовления напитка поместите посуду в морозильник. Делается это для того, чтобы мороженное быстро не растаяло.
- В охлажденные бокалы выкладываем шарик ванильного мороженого - 50 г. Вы, конечно, можете использовать любое мороженое на ваш вкус, но традиционно используют именно ванильное мороженое.
- Сразу же приступаем к приготовлению эспрессо. Классический эспрессо обычно имеет объём 25-35 мл. Но нам понадобится не более 20 г. Обязательно учитывайте этот момент при выборе посуды. Если вы возьмете бокалы высокие и большие по объему, то будет совершенно иной результат.
- Выбор кофе, безусловно, на вашей стороне, но помните, что кофе должен сочетаться с молоком. Я готовила кофе в капсульной кофемашине - соответственно, в рецепте использовала капсулы. Они бывают разными, с разной степенью обжарки, крепостью и вкусом.
- Если у вас нет кофемашины, то можно использовать гейзерную кофеварку или же заварить более крепкий кофе.
- Один из моих любимых вкусов - это кофе Nespresso - Vienna Linizio Lungo. В нем присутствуют мягкие бисквитные нотки. Степень обжарки у кофе средняя, а горчинка и кислинка ниже среднего. На мой взгляд, отличное сочетание с ванильным вкусом.
- Как только кофе будет готов, быстро влейте 20 г эспрессо на шарик мороженого.
- И сразу же подавайте десерт.
- Мне очень нравится сочетание кофе Аффогато со свежим круассаном. Это, конечно, калорийно, но очень вкусно и иногда можно себе это позволить.
- Ну а теперь наслаждаемся.
Время приготовления:
20 мин. :
91 кКал
Простое и незамысловатое печенье отлично подойдет для семейного чаепития Готовится быстро легко из простых и доступных продуктов а с приготовлением справится и ребенок Кстати если у вас совсем маленькие дети им можно поручить скатывать колобоч ...