Кофейный кекс с малиной

Ингредиенты:

• Пшеничная мука в/с - 200 г
• Кукурузная мука - 100 г
• Разрыхлитель - 12 г
• Сливочное масло - 150 г
• Сметана от 15% - 50 г
• Натуральный кофе - 15 г
• Молоко - 40 мл
• Сахар - 150 г
• Яйца - 3 шт.
• Малина (замороженная или свежая) - 100 г

Инструкции:

1. Кофеманов и сладкоежек угощаю ароматным кексом с кисло-сладким ягодным вкраплением и глянцевой шоколадной глазурью. Кроме малины, возьмите чернику, голубику или нарезанную кубиками клубнику, а если под рукой не найдется натурального свежемолотого кофе, используйте пару стиков растворимого. Дозировка продуктов в рецепте рассчитана для прямоугольной формы объемом 1,5 л, с параметрами 31х14х7 см.
2. Подготовить продукты для кофейного кекса с малиной.
3. 100 г сахара взбиваем с яйцами (оставшиеся 50 г уйдут на глазурь).
4. Параллельно растапливаем 100 г масла и остужаем до комнатной температуры. Варим крепкий кофе с молоком, обязательно процеживаем и удаляем крупинки.
5. Переливаем жидкие компоненты (кофе и распущенное масло) к яично-сахарной пене, снова секунд 10 работаем венчиком.
6. Всыпаем оба вида муки: пшеничную и кукурузную. Последняя придаст структуре легкий хруст. Замешиваем однородное вязкое тесто для кекса. При этом масса окрашивается гладким кофейным оттенком.
7. Загружаем порцию малины, не размораживая. Лишняя влага не нужна, а ягоды перед заморозкой были вымыты и высушены. Размешиваем.
8. Наполняем жаропрочную емкость, проложив чуть промасленным пергаментом. Выпекаем кофейный кекс с малиной около 40 минут в заблаговременно разогретой духовке и при температуре 180 градусов.
9. Покалываем шпажкой/спичкой, остужаем.
10. На верхнем огне прогреваем остатки масла, сахара, сметану любой жирности, какао-порошок — все время проводим по кругу ложкой/венчиком и полностью растворяем сахарные кристаллы, сухие комки.
11. Готовый кекс с ароматом кофе охлаждаем на решетке, затем поливаем шелковистой шоколадной глазурью.
12. Произвольно декорируем, например, десятком ягод и щепоткой контрастной по цвету кокосовой стружки.
13. Делим вкусный "кирпич" широкими ломтями и подаем с чаем, кофе или другими напитками.

Время приготовления: 1 ч. : 251 кКал

Сосиски по-корейски

Я не думала что сосиски можно есть с таким восхищением Конечно этот рецепт для тех кто выбирает в рацион такого рода колбасное изделие Если вы знаете где можно взять качественный продукт то берите и приготовьте сосиски таким способом Том ...