Конфитюр из дыни
Когда вам захочется сделать привычное меню заготовок на зиму более разнообразным, приготовьте оригинальный и даже изысканный десерт - конфитюр из дыни. Это вкусное, ароматное и нежное лакомство несомненно порадует ваших близких за чаепитием. Для приготовления подойдет дыня любого сорта. А также недозрелая, зрелая и перезрелая. Сахар кладите по вкусу. У меня была очень сладкая дыня, поэтому сахара я добавляла немного.
Ингредиенты:
- Дыня - 600 г
- Сахар - 200 г
- Агар-агар - 2 ч.л.
- Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Соберите все ингредиенты для приготовления конфитюра из дыни.
- Дыню очистите от кожуры и семечек. Нарежьте кусочками и выложите в кастрюлю с антипригарным покрытием.
- Насыпьте к дыне сахар.
- Через час-полтора дыня пустит сок. Но можно поступить по-другому. Поставить кастрюлю на небольшой огонь и перемешивать. Через 5-6 минут появится сок.
- После довести дыню в сиропе до кипения. Пену снять.
- Продолжить варить дыню на небольшом огне 25-30 минут. Она мягкая и быстро разварится. Добавьте лимонную кислоту.
- Помните дыню толкушкой. Агар-агар разведите в нескольких столовых ложках горячего сиропа, в котором варилась дыня. Выложите в кастрюлю.
- Проварите конфитюр еще 2-3 минуты и выключайте плиту.
- Горячий конфитюр выложите в стерилизованную банку и закрутите стерилизованной крышкой. Храните в прохладном месте.
- Ароматный, кисло-сладкий конфитюр из дыни готов.
Время приготовления:
40 мин. :
168 кКал
Лакомство отлично застынет после остывания и его можно будет перенести на хранение в прохладное или холодное помещение Хранить в квартире такую консервацию нежелательно так как она может испортиться Норму сахарного песка выравнивайте по своем ...